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육전 간장비빔국수 참기름 간장국수 2024.10.23해당카페글 미리보기
있습니다. 냉면 육수를 활용하여 시원하게 즐길 수도 있습니다. 육전 간장 비빔국수와 참기름 간장국수, 어떤 것을 선택하시겠어요? 두 메뉴 모두 각기 다른 매력을 가지고 있습니다. 육전의 고소함과 다양한 식감을 즐기고 싶다면 육전 간장 비빔국수를...
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7월 27일(토) '3대 냉면(평양, 진주, 함흥)'과 관련된 이야기 2024.07.27해당카페글 미리보기
냉면은 육전, 지단, 실고추 등 총 8가지의 고명을 올리고 육수는멸치, 밴댕이, 홍합, 새우 황태 등의 해물로 육수를 낸다. 1966년, 진주 중앙시장의 대형 화재로 냉면 가게가 모두 불타서 맥이 끊어졌다. 평양냉면은 전국 어디서든 맛을 볼 수 있는 반면...
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김유진 맛 칼럼니스트 맛집 2024.10.20해당카페글 미리보기
충북 청주시 서원구 수곡2동 804번지 47. 마실둔산점 (단호박해물찜 & 수제 떡갈비) 대전 서구 둔산중로74번지 인곡타워 2층 48...둔산동990번지2층 50. 반갱 (가마솥밥, 고추장치즈불고기쌈, 육전) 대전 서구 둔산동991번지3층 51. 경양식클럽 (돈까스...
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대구 5대 냉면집 2022.03.17해당카페글 미리보기
묵을 청주와 함께 섞어둔다. 여기에 메밀죽을 쑤어 함께 섞어 준 후 양시와 사태를 넣고 반나절 숙성시킨다. 숙성시킨 고기는 특유의 잡냄새는 사라지고 담백함과 풍미는 극대화된다. 이렇게 숙성시킨 고기는 양파, 대파, 생강, 홍고추 등을 넣고 1...
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참나물샐러드를 곁들인 육전 2018.12.31해당카페글 미리보기
1), 청주(1), 매실액(0.5), 마늘즙(0.5), 소금(약간), 후춧가루(약간) 쇠고기는 육전 구이용으로 0.2~0.3cm 정도의 두께로 얇게 준비하세요. 2 달걀은 알끈을 제거한 뒤 양념을 넣어 고루 섞고, 3 밑간한 쇠고기는 찹쌀가루(½컵)→ 달걀물 순으로 입히고...
