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양파 1/2개, 실파 1줄, 달걀 1개, 후추 약간, 생강 1쪽, 청주 약간 ※간장소스: 진간장 3큰 술, 맛술 1큰 술, 물 1/4컵, 마늘 2...술, 올리고당 1작은 술, 스테비아 약간 1. 장어는 티슈로 핏물을 제거하고 청주, 소금, 후추를 약간 뿌려 20~30분 재워둔다...

만능간장 1컵, 깻잎 5장, 쪽파, 장다시마 1장, 쌀 2인분, 청주 1/2컵, 정현표 만능멸치육수 2컵 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 쌀...잘게 다져주고, 깻잎은 얇게 채썰어준다. 3. 달군 팬에 장어를 넣고 초벌구이를 해준다. [만능간장 장어덮밥 만들기] 1...

미림, 청주, 다시마를 넣고 끓입니다. 끓인 국물을 식힌 후 연어 위에 붓고 냉장고에서 하루 숙성시킵니다. 2. 연어장덮밥 만들기 밥을 준비합니다. 무순은 찬물에 데쳐 물기를 제거합니다. (선택사항) 숙성된 연어장에서 연어를 꺼내 먹기 좋은 크기로...

느끼하지도 않고 더 맛있답니다. 장어구이 해먹고 남은 바다장어 한마리 소금과 후추로 잠시 밑간해두기 살짝 청주도 뿌려줬어요 장어덮밥으로 사용할 밥 짓기 잘 씻은 쌀위에 다시마 두장 넣어 취사 누르면 감칠맛 나는 다시마밥이 완성 밑간해 두었던...

통영에서 공수한 장어로 장어덮밥으로 가을맞이 합니다 은방울님네 장어는 손질한채 왔어요 장어는 흐르는 물에 재빨리 씻어...넣어둡니다) 후라이팬을 달궈 식용유 1스픈 둘러 청주에 재운 장어를 등쪽부터 앞뒤로 노릇하게 초벌구이를합니다 구울때 장어...

해먹기 전에 장어구이도 한번 했는데 팬은 뭔가 좀 아쉽더라구요) 오븐팬에 종이호일 2-3겹 정도 겹쳐서 깔은 뒤에 청주와 생강에 재웠던 장어를 올리고.. 여기에 유장을 골고로 바른 뒤에 오븐에서 210℃에서도 대략 10-15분정도 구워주세요. 그뒤에...

술, 청주 1큰술, 후추가루 조금 을 넣고 잘 섞어준다. 팬에 기름을 두르지 않고 약한 불에서 장어를 구워준다. 장어 껍질에 작은...번 발라가며 색이 진해지도록 조려준다. 이제 제대로 장어 색이 나는 것 같다. 팬에서 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰은 후 밥...

장어 덮밥 만들기 나의 평가 난이도 시간 넉넉한 시간 분량 3명 재료 장어 2마리.청주.깻잎,상추기타야채.생강 약간 양념: 고추장1큰술.고추가루1큰술 모자를게.간장2큰술반.맛술2큰술 설탕반큰술.물엿2큰술.마늘1큰술.생강1작은술. 기타: 건어물로 우린...

장어덮밥| 장어요리 좋아하세요?? 저는 참 좋아하는데요 ㅎㅎ 근데 넘 비싸잖아요... 1인분에 3만원이 훌~쩍 넘는 금액. 그래서 자주먹을수 없는게 장어인거 같아요. 근데 또 요게 보신용으론 또 최고라고 하죠. 고단백요리. 코스트코에갔는데 국내산 생물...