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된장과 청주를 넣어 삶은 아구수육(2만5천~3만5천원)을 먹을 때는 간 대장 부위를 남기지 않아야 한다. 아구 간은 프랑스와 일본에서는 고급 음식으로 대접받을 정도로 영양이 뛰어나다. 씹을 수록 쫄깃한 맛이 난다. 도로가의 청도할매아구찜(751-3703)도...

간장과 장어뼈, 물을 적당히 혼합해 100도에서 24시간 끓여 용량의 3분의 1 정도로 졸이는 것이 맛의 비결이라고 한다. □ 경남 통영(충무) 거제와 통영에는 생선이 흔하다. 통영시 서호동 177번지 서호시 장안의 '호동식당'은 맑고 시원한 복국으로 잘...

구자도매섬 옛날 황범도에 살고 있는 호랑이가 구자도에 살고 있는 개를 잡아 먹으려고 기회를 노리고 있었다. 그러나 구자도 바로 앞에 있는 매섬의 매가 호랑이가 오면 눈을 쪼아버리며 지키는 바람에 아직껏 구자도를 침범하지 못하고 있다고 한다...

파김치장어전골> 경기 시흥시 동서로857번길 28-14 / 031-411-2232 ※ 일요일은 휴무입니다 ▶ 미감 민물새우얼큰손수제비 - 주소 : 경기도 양주시 백석읍 호명로 103-22 - 문의 : 031-855-2544 - 가격 : 민물새우손수제비 小 14,000원 中 20,000원 大...

식당과 도매업소가 즐비하다. 영산포의 홍어는 남도에서도 최고의 맛을 자랑한다. 삭힌 홍어가 탄생한 배경은 이렇다. 예로부터 홍어는 흑산도에서 잡히는 것을 최상품으로 쳤다. 그 때문에 흑산도에서 잡힌 홍어는 조선시대 임금님에게 진상하기 위해...

대전 -청주 - 충주 - 제천>의 충북선 코스와 <청량리 - 제천 - 아우라지 - 태백 - 정동진 - 강릉>의 강릉선 코스 그리고 <청량리 -대성리 -청평 -강촌 -남춘천>의 경춘선 코스가 아닌가 생각된다. ▲ 경춘선에서 바라다 본 ‘북한강’ - 아침에 살풋 안개...

저녁 청주 롯데마트 앞 유세에서 "이건(현 선거제도는) 꽝이다. 31%가 찍었는데 100%를 가져가는 것은 문제가 있다"며 이같이 말했다. 그러면서 "국민주권주의에 어긋나기 때문에 선거제도를 바꿔야 한다. 비례대표 제도도 개편해야 한다"고 주장했다...

즙·청주 1큰술씩) 만들기 1 장어는 소금물에 주물러 씻고 머리를 자른 뒤 두 겹으로 포를 떠서 흐르는 물에 씻어 큼직하게 토막낸다. 발라낸 뼈는 핏물을 뺀다. 2 냄비에 장어국물 재료를 넣고 끓여 1과 1/2컵 정도 국물을 낸다. 3 인삼은 씻어 반 가르고...