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불맛으로 청주는 고기의 누린내를 잡아주는 역할을 하지요. 들어가는 재료들은 애호박, 양배추, 양파가 들어가는데 너무 재료들이 빈약한 듯 싶어서 소세지가 있어서 소세지도 넣어 주었습니다. 고기가 회색빛이 돌때에 이 재료들을 넣고는 같이 볶아...

쟁반짜장 짜파구리 저리 가라 아이부터 어른까지 누구나 좋아하는 짜장을 아빠가 만들면 양부터 다르네요. 해물과 고기, 채소까지 듬뿍 넣어 푸짐하게 만들면 온 가족이 둘러 앉아 넉넉하게 먹을 수 있어요. 후루룩 면 건져 먹은 다음 짭짤한 양념에 밥...

대청댐 전망대에서 청주가는 길에 맛있는 쟁반짜장집이 있다는 소문을 듣고 그리 어렵지 않은 발걸음을 하였다. 사실 점심 먹으러 가기에는 좀 먼거리였다. 그곳으로 가는길은 대청댐에서 대청댐 전망대로 올라가서 청주가는길로 10여분쯤가다보면 읍내...

마세요~ [쟁반짜장 재료] 중화생면(1인분/150g), 양파(1개), 마늘(3개), 생강(1쪽), 다진 삼겹살(100g), 식용유(4큰술), 청주(1큰술), 춘장(1큰술), 진간장(1큰술), 굴소스(1큰술), 참기름(1큰술), 감자전분(1큰술), 오이(1/4개) [쟁반짜장 만들기] 1...