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건강 밥상. What is phytochemical? 파이토케미컬(phytochemical)이란 식물의 색소에 들어 있는 물질을 말한다. 이 성분은 야채나 과일의 화려하고 짙은 색에 많이 들어 있는데 체내 발암물질 생성을 막아주는 역할을 한다. 가지의 보라색, 토마토의...

몸이 즐거운 밥상을 차린다! 파이토케미컬 푸드 녹색 브로콜리, 보라색 가지, 주황색 자몽, 흰색 버섯… 보는 것만으로도 식욕을 돋우는 컬러풀한 야채와 과일의 색소에는 몸을 튼튼히 해주는 파이토케미컬 성분이 들어 있다. 성인병 예방에 좋은...

착한밥상의 2010년 新풍속, 브런치 엔터테이닝 제안. 타코 라이스 재료: 쇠고기 살사 3컵(다진 쇠고기 300g, 토마토 페이스트 3큰술, 다진 양파 1컵, 다진 마늘 2큰술, 타바스코 소스 5큰술, 올리브 오일 2큰술, 소금·후춧가루 조금씩), 토마토 살사 2컵...

후추, 청주를 넣고 잘 섞어줍니다. 삶은 소고기를 먹기 좋은 크기로 찢어 넣고 양념과 함께 조려줍니다. 마무리: 국물이 자작해질 때까지 조려주면 완성입니다. 삶은 메추리알을 함께 넣고 조려도 좋습니다. 팁 육수 활용: 삶은 소고기 육수는 버리지 말고...