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아구찜 아구찜 산남동 286-1773 원흥골 설렁탕 설렁탕, 갈비탕 산남동 287-0885 원흥반점 중식 산남동 256-0013 원흥정 오리코스 산남동 법원 맞은편 295-8118 월오동 묵집 묵밥 월오동(목련공원 근처) 292-5583 유명오리 오리 모충동 283-7970 이화손두부...

아구찜 만들기 1. 아구를 소금물에 씻고 아구 위장은 밀가루로 주물 주물 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 토막을 낸다. 2. 아구가 물에 잠길 만큼 생수를 넣고 삶아 낸다. ☆ 삶을때 약간의 청주나 소주를 넣는다. ☆ 오징어도 따로 데쳐 동그라미 모양으로...

1), 생강가루, 후춧가루(약간씩) 아귀양념재료: 소금(0.5), 청주(5) 물녹말재료: 녹말가루(1), 물(2) 매콤한 아귀찜 대령이요...있더군요.. 저는 내장 등이 손질만 되서 싱싱한 그대로 통으로 와서.. 사실 이거 절단 하느라고 힘들어서 혼났답니다....ㅋㅋ...

만일 통으로 파는 아구라면 입을 통쨰로 들어 내시면 되요. 원래 한국 아구에는 입 주위에만 가시가 있던데 미국에서 파는건 등쪽에도 조금 붙어 있으니 그것도 자르시면서 제거 하시구요. 물에 자꾸 생선을 씻으시면 비린내가 증가하니까 되도록 물에...