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후춧가루 1/4작은술, 청주 1큰술 만드는 법 1. 모시조개, 바지락, 소라, 맛조개는 엷은 소금물에 담가 해감을 토하게 한 다음...4컵을 붓고 된장과 고춧가루를 풀어 끓이다가 모시조개, 맛조개, 오분자기, 바지락, 닭새우 등 해물을 넣어 한소끔 끓인다. 4...

해물 뚝배기, 해물 순두부가 써 있다. 그게 눈에 확 들어 온다. 그리로 들어간다. 해물 순두부를 주문한다. 그 때만 해도 식당 안에 손님은 나 혼자 뿐이다. 서빙하는 여자가 반찬하고 공기밥을 먼저 갖다 준다. 젖가락으로 끼적 끼적 먹고 있는데 해물...

우연히 김치 찌개 먹으러 왔다가 새로 개업한 청주 오창 제주항 음식점 왔어요 진흙속 진주 발견하듯 대박 음식점이네요 가격도 만원에 착하고 다금바리,고등어,갈치회 한점씩 맛뵈기로 주고 전복 4개 뿔소라 1개 홍합 조개 새우 그득 그듯 다금바리...

손질해 둡니다. 3. 다시마와 멸치를 우려낸 육수를 다슬기 삶은 물과 함께 뚝배기에 담고, 된장을 풀어 놓고 다진마늘을 넣어 끓이다가 4. 무를 넣어서 좀 더 끓여 준 다음, 호박과 준비된 해물을 넣고 매콤한 해물탕맛을 내기 위해 양념장을 넣습니다...