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대구 5대 냉면집 2022.03.17해당카페글 미리보기
묵을 청주와 함께 섞어둔다. 여기에 메밀죽을 쑤어 함께 섞어 준 후 양시와 사태를 넣고 반나절 숙성시킨다. 숙성시킨 고기는 특유의 잡냄새는 사라지고 담백함과 풍미는 극대화된다. 이렇게 숙성시킨 고기는 양파, 대파, 생강, 홍고추 등을 넣고 1...
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주말에 있었던일 2024.08.04해당카페글 미리보기
토요일 8시25분쯤 시골에 갔다. 청주강서 톨게이트로 탔는데 중부고속도로에 차가 많았다. 경부고속도로 대전ic비룡분기점 10km...아빠차가 도착을 하자마자 식당에 갈때 내비게이션 블루투스 켜고 갔다. 황포냉면 먹으러 가자마자 사람들이 많아서 정신이...
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전국 맛집 100-가던길 멈추고 2016.12.12해당카페글 미리보기
집은 냉면으로 상징되는 고향의 맛, 고향을 잃은 마음, 고향 ... 제철 정보 : 제철 없음 여주는 온갖 특산물과 재화가 몰려드는...과거 보러가는 서생들까지 한데 모이는 만남의 광장이었던 셈이다. 황포돛배가 머문 곳은 신륵사 앞의 조포나루와 이포대교...
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Re:Re:Re:1000가지 요리 방법 2007.02.24해당카페글 미리보기
씻어서 청주를 뿌린 뒤 팬에 참기름을 두르고 볶아서 비린 맛을 없앤다. 2_냄비에 물을 붓고 양파즙, 생강즙, 참치액, 간장, 후춧가루를 넣은 뒤 팔팔 끓여 ①의 게살을 넣는다. 3_게살이 풀어지면 녹말물을 부은 뒤 젓가락으로 휘저으면서 달걀흰자를...
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전주비빔밥 만드는 법 2005.12.31해당카페글 미리보기
평양의 냉면, 전주의 비빔밥을 꼽는다. 남한 제일이자 우리나라 제일의 음식인 우리 지역 향토음식인 전주비빔밥을 제대로...미나리(10g) 고사리(15g) 애호박(20g) 무(15g) 도라지(10g) 표고버섯(15g) 오이(10g) 당근(5g) 고추장(30g) 황포묵(15g) 계란...