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영양이 풍부하게 먹고싶어 이리저리 시도하는 중입니다 요리법도 중요하겠지만 종자에 따라 용도도 다르고 맛도 다르니 그 조합...담다 에서 준비하신 콩들 중 큼직한 #홀애비밤콩 이랑 #청태 두 종을 지고 내려왔습니다 홀애비밤콩은 후무스로 시도해보려...

콩 요리를 모아봤다. ●두부샐러드 콩(대두)은 장류·나물·밥밑·풋콩 등 용도나 검은콩·노란콩처럼 색상으로 구분하는 게 일반적이다. 그중 노란콩은 장을 담그거나 두부 만드는 데 많이 쓰인다. 두부는 콩을 물에 불려 간 다음 가열한 콩물을 응고해...

파래가 80% 김이20% 섞여있는 청태김입니다!~~ 구우면 쓴맛이 강해서 굽지않고 드실경우가 많은 청태김입니다~~ 이김은 잠시나는...대면 색상이 잘안나오네요~~ 형광 불빛 때문일까요~~ 요리찍고 조리찍어 봐도 본 색상이 헐씬 초록이고 예쁜데~~ 100장한...

가을에 청태가 나오면 멥쌀가루에 콩을 섞어 콩버무리를 하고, 겨울철이면 검은콩을 불려 사용하는데 멥쌀과 콩이 배합되어 영양상으로도 합리적이며 소박한 떡이다. <증보산림경제, 1766>에 기록된 이래 지금까지 즐겨 만들어 먹는다. ​ 석이편은 멥쌀가루...