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보니... 제가 참조했던 레시피가 찾기 힘들어져서 아쉬웠어요. 국내 그린토마토 레시피는 현재 간장 피클이 우점하고 있네요. 혹시, 간장 피클이 아닌, 추천할만한 청토마토 피클 레시피 있으시면 공유해주세요. 일주일 전에 날씨가 영하로 떨어진다고...

서리오기전 토마토를 몽조리 다 땄어요. 약 한 번도 안준것이여요. 토마토 장아찌나 토마토 피클 담그세요. 3분 정도 나눔할게요 착불로 가요.

토마토도 이젠 끝물이예요. 청토마토, 청방울토머토. 피클오이, 백오이 등을 주재료로 하고 오이고추, 홍고추, 양파 넣어 피클만들기! 빈병을 모아 열탕소독하고 이것저것 닥치는대로 썰어 넣었어요. 병 꼭대기까지 꽉꽉 채워놓고. 두 병은 간장장아찌로...

딱이에요~ 식빵으로 샌드위치를 만들어 봤어요~ 토마토피클과 딸기잼만 넣었는데도 어쩜 이리 맛있는지... 이렇게 만든 청토마토 피클은 밀봉하여 냉장고에 넣어두면 6개월은 보관가능합니다. 토마토가 안익었다고 버리지 마시고 이렇게 재탄생시키세요...