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[경북의 맛] 4. 예천 청포묵 2021.07.25해당카페글 미리보기
여타 웰빙형 전통 음식과 마찬가지로 만들기 시작해 먹을 때까지 오랜 시간과 정성이 드는 대표적인 슬로우푸드. 특히 청포묵 의 원료가 되는 녹두는 체내에 쌓인 독소를 배출시켜 주고 고혈압과 당뇨에 좋은 것으로 알려져 있고 청포묵 또한 소화가...
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도토리묵 / 청포묵 / 노랑묵 / 메밀묵 / 콩묵 / 밤묵 / 칡묵 / 우무묵 / 올챙이묵 / 올방개묵 / 천사채 / 곤약 2017.05.31해당카페글 미리보기
후 청포묵을 1판에 12개가 되도록 자른다. 효능 : 민간에서는 피부병을 치료하는 데 쓰며 해열·해독작용을 한다. 원산지는 인도로 추정하며 한국·중국·인도 등의 아시아지역에 주로 분포한다. top 노랑묵 녹두묵과 같은 방법으로 만드는데, 노란 빛깔을...
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춘곤증 날려 버리고 활기 주는 '딸기*청포묵샐러드' 2011.03.14해당카페글 미리보기
재료를 고루 섞어 드레싱을 만든다. 5. 볼에 딸기 돌나물 양파 치커리를 담고 드레싱을 뿌린 뒤 살살 버무린다. 청포묵샐러드 청포묵의 원료인 녹두는 비타민B군이 풍부해 간 기능을 높여 봄철 피로를 풀어준다 ●재료 청포묵 300g, 오이 1개, 마른 표고...
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간단하고 맛있는 여름찬 27, 우무묵무침~ 2016.07.29해당카페글 미리보기
하기 어려웠고, 또 먹으려면 만들어먹자고 (어렵게 귀하게 먹자고) 제안하곤 했습니다. 기본, 도토리, 올맹개, 녹두(청포묵원료)가 우리나라에서 넉넉하게 재배되지않는데 '묵'소비는 1년연중 차고 넘치니 수입산으로 점점 대거 채워지게 된 것입니다...
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고구마 묵 제조방법 2009.03.17해당카페글 미리보기
5826 묵의 재료로는 도토리, 녹두, 메밀의 전분이 많이 이용되고 있으나 최근에는 녹두 대신 동부가 청포묵의 원료로 많이 이용되고 있다. 그러나 이들 원료는 대부분 동남아시아나 아프리카 등지에서 수입되고 있다. 고구마는 주정원료로서 많이 이용되어...