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소분해서 모양을 만드는데 오른손에서 왼손으로 쎄게 던지며 고기의 공기를 빼줍니다 낱개포장해서 차곡차곡 쌓아서 냉동보관합니다 25장 정도의 함박스테이크가 나왔네요 쉽게 굽는법은 해피콜 양면팬에 구우면 짱이에요 마지막에 체다치즈 한장 올려서...

갈은 체다 치즈 2컵 분유 1컵 다용도 밀가루 1/2컵 가루 설탕 1 1/4컵 버터 1/4컵(작은 입방체로 잘라 실온 보관) 활성 건조 효모, 따뜻한 물, 설탕을 섞습니다. 10분 동안 그대로 놓아두세요. 믹싱볼에 녹인 버터, 우유, 달걀, 설탕 3/4컵, 소금을 넣고...

작년 10월까진데 뜯을 때마다 냄새 맡아보고 그냥 먹음 체다치즈도 기억도 안나지만 기한 지난건 확실한데 냄새 맡아보고222...작년 12월까지던데 잘라보니 냄새 멀쩡하길래 먹음 탈 안 남 막 냉동이던 거 해동한 거 이런 거 아니고서는 뭐 어지간한 거...

절약할때는 냉동 브라컬리를 해동시켜 사용하기도 합니다. 달구어지지 않은 팬에 브라컬리와 버터를 넣고 저온에서 볶아줍니다...건 기호에 따라서 ...그러나 일반적으로 ...이것만으로..... 지난번에 만들어 먹고 냉장고에 보관중인 체다치즈입니다...

슬라이스치즈를 샀는데 개별포장 없이 지들끼리 붙어있어..먹을때마다 손으로 한장한장 떼어내야함..대용량 사놓고 냉동보관하려했는데 이상태로 냉동실 넣으면 백퍼 치즈뭉텅이 될텐데...그렇다고 내가 80장을 한장한장 뜯어서 랩으로 씌우기엔 귀찮고...

유통기한은 올해 5월 2일까지였고 개봉 안한채로 냉동보관했는데 먹으면 안되 려나???

까망베르와 체다치즈는 레드와인, 고트치즈는 드라이한 화이트와인에 어울린다. 같은 생산지의 치즈와 와인을 즐기는 것도 좋은 방법이다. 치즈와 빵 짠맛이 강한 치즈는 포도, 사과, 귤 등의 과일과 함께 먹으면 짠맛이 중화된다. 감자나 빵과 함께...

온도에서, 체다나 에멘탈의 하드 치즈는 좀 더 높은 온도에서 응고 시킵니다. 이런 이유는 온도에 따라 커드가 생산되는 속도는 치즈가 단단하거나 탄력을 갖춘 말랑한 상태로 되기 때문입니다. 오늘은 집에서 누구나 만들 수 있는 치즈를 소개합니다...

치즈도 냉동보관은 품질저하의 원인이 된다. 가공 치즈는 냉장고에서 포장된 상태로 6개월 정도 장기 보관할 수 있다. 치즈의 신선도와 맛을 유지하려면 치즈별로 포장해둬야 한다. 치즈 냄새는 냉장고의 다른 음식에 스며들기 쉽고 특히 점액성이 있는...