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더 나쁜 초가공 식품 따로 있다…‘최악’ 두 가지는? 2024.09.09해당카페글 미리보기
맛, 유통기한, 편의성 등으로 영역을 점점 더 확장하고 있다. 미국인의 경우 하루 섭취 열량의 58%를 초가공 식품으로 채우고 있다. 우리나라도 그 비중이 26.2%(2023년 연대 의대 연구)에 달하는 것으로 나타났다. 이에 선택적 소비가 필요하다. 가공육과...
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건강하자> 젊은 층 암 유발… “가공식품과 초가공식품 뭐가 다르지?” 2023.09.11해당카페글 미리보기
경우 평균 식단의 약 55%가 초가공식품이며 특히 청년층과 빈곤층, 빈곤지역 출신 사람들의 초가공식품 비중이 식단의 80%에 육박한다고 보도했다. 초가공식품은 소금이나 설탕 함량이 높고 자연 그대로의 신선식품만큼의 섬유질 등 영양소를 함유하고...
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고물가 시대 신선식품 대신 먹은 ‘이것’ 암 유발하고 당뇨 위험 높여 2024.08.25해당카페글 미리보기
가공식품을 소비하는 비중이 높아진 것으로 나타났다. 지난달 통계청이 발표한 가계동향 분석 결과, 지난해 소득 하위 20%(1분위) 가구의 식료품‧비주류음료 구매 비용은 월평균 25만9000원으로, 전년(26만원)보다 소폭 감소했다. 구체적으로 보면 육류...
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이렇게 먹으면 뇌 늙는다… 치매 걱정된다면 알아야 할 식습관 2024.08.02해당카페글 미리보기
섭취한 그룹보다 뇌졸중 발생 위험이 8% 높았다. 또 인지능력이 저하될 위험 역시 16%나 증가했다. 섭취하는 음식 중 초가공식품 비중을 10% 높이자 인지능력 저하 위험이 유의미하게 커졌다. 반면 가공되지 않거나 가공이 적게 된 식품을 먹었을 때...
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평소 ‘이것’ 많이 먹어두세요… 나이 들어 인지 기능 지켜줍니다 2024.08.10해당카페글 미리보기
위험이 16%나 높았다. 몸의 마비, 언어 장애가 남을 수 있는 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈) 발생 위험이 8% 높았다. 음식 중 초가공식품 비중을 10% 더 높이자 인지기능이 저하될 위험이 더 커졌다. 반면에 자연 그대로의 음식(채소-과일, 고기)이나 가공이 적은...