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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
빙떡 : 무나물로 속을 만든다. 무와 메밀은 궁합이 좋다. 소재료에 쪽파를 곁들이면 향과 맛이 더 난다. 1. 한치물회 : 싱싱한 한치를 날 것으로 쓴다. 부드러운 식감이 좋고 담백하고 고소한 맛이 난다. 2. 메밀수제비 : 궁둥조베기라고도 하는데 산모의...
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무나물볶음/초간단 무나물만드는법 2012.05.24해당카페글 미리보기
볶음/초간단 무나물만드는법 무나물볶음/무나물만드는법 내일이 정월대보름이지요. 항상 명절에 먹어야하는 음식을 그다지 좋아하는거 아니지만 이제 저두 주부가 되다보니 왠지 그때 그때 먹어야하는 먹거리에 대해 신경이 쓰이더군요... 작년엔 무가 참...
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버섯무나물.무동태조림,무생채 맛있게 만드는법 2016.12.30해당카페글 미리보기
더 부드럽고 촉촉하게 익어요! 4. 3의 양념 ⅔분량을 넣어 섞은 후 뚜껑을 덮고 중약 불로 줄여 5분간 그대로 익힌다. 5. 표고버섯과 남은 양념을 넣어 3분간 중약 불에서 볶고 기호에 따라 소금으로 간을 더 한다. *나물로 섭취하거나 계란이 가능한 타입...
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건강음식 - 초봄 몸의 활력을 돋우는 봄나물 2013.02.28해당카페글 미리보기
보았을 법한 친숙한 동요의 한 구절이다. 이처럼 달래는 살짝 매우면서도 끝 맛은 달달하고 상큼한 대표 봄나물이다. 달래는 냉이와 같이 이른 봄 시골의 들이나 밭, 논두렁, 강둑 등 어디서나 쉽게 볼 수 있다. 물론 최근에는 봄 한철 그 수요가 집중되기...
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테드의 집에서도 해먹자 1탄! <치킨 탕수육> 2015.06.10해당카페글 미리보기
따라하는거 아입니다 ㅡ ㅡ 사진은 화질구지네요. 요리하면서 찍는게 참 귀찮으면서 잘 안됨. 제일 중요한건 안전이에요. 특히 당근 자를때 당근이 둥글고 단단해서 손 다치기 일쑤임. 칼은 날카로울수록 안 다치구요. 다치지 마세요오. 자, 시작합니다...