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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
빙떡 : 무나물로 속을 만든다. 무와 메밀은 궁합이 좋다. 소재료에 쪽파를 곁들이면 향과 맛이 더 난다. 1. 한치물회 : 싱싱한 한치를 날 것으로 쓴다. 부드러운 식감이 좋고 담백하고 고소한 맛이 난다. 2. 메밀수제비 : 궁둥조베기라고도 하는데 산모의...
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무나물볶음/초간단 무나물만드는법 2012.05.24해당카페글 미리보기
볶음/초간단 무나물만드는법 무나물볶음/무나물만드는법 내일이 정월대보름이지요. 항상 명절에 먹어야하는 음식을 그다지 좋아하는거 아니지만 이제 저두 주부가 되다보니 왠지 그때 그때 먹어야하는 먹거리에 대해 신경이 쓰이더군요... 작년엔 무가 참...
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버섯무나물.무동태조림,무생채 맛있게 만드는법 2016.12.30해당카페글 미리보기
더 부드럽고 촉촉하게 익어요! 4. 3의 양념 ⅔분량을 넣어 섞은 후 뚜껑을 덮고 중약 불로 줄여 5분간 그대로 익힌다. 5. 표고버섯과 남은 양념을 넣어 3분간 중약 불에서 볶고 기호에 따라 소금으로 간을 더 한다. *나물로 섭취하거나 계란이 가능한 타입...
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건강음식 - 초봄 몸의 활력을 돋우는 봄나물 2013.02.28해당카페글 미리보기
보았을 법한 친숙한 동요의 한 구절이다. 이처럼 달래는 살짝 매우면서도 끝 맛은 달달하고 상큼한 대표 봄나물이다. 달래는 냉이와 같이 이른 봄 시골의 들이나 밭, 논두렁, 강둑 등 어디서나 쉽게 볼 수 있다. 물론 최근에는 봄 한철 그 수요가 집중되기...
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테드의 집에서도 해먹자 1탄! <치킨 탕수육> 2015.06.10해당카페글 미리보기
따라하는거 아입니다 ㅡ ㅡ 사진은 화질구지네요. 요리하면서 찍는게 참 귀찮으면서 잘 안됨. 제일 중요한건 안전이에요. 특히 당근 자를때 당근이 둥글고 단단해서 손 다치기 일쑤임. 칼은 날카로울수록 안 다치구요. 다치지 마세요오. 자, 시작합니다...
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특별한 날 맛있는 요리로 추천하는 "특선 요리 9선" 2016.12.26해당카페글 미리보기
조리법을 원하신다면 친사모 행복밥상 에서 음식 제목으로 보시면 자세하게 설명 되어 있답니다..** ㅎ 1번째 요리는 돈까스 랍니다. 꽤 먹음직 스럽죠?ㅎㅎ 홈메이드 수제 돈까스 랍니다..ㅎ 돼지고기 안심을 2근(1키로 200g)준비 했답니다. 600g 한 근...
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[경향미디어] 요안나의 제철재료 밥상 5천만 국민요리 10분(~1월17일) 2011.01.06해당카페글 미리보기
필요한가 하는 것은 그 사람이 살고 있는 땅과 환경의 영향을 받는 법이다. 몸이 원하는 최고의 영양분도 그 사람이 살고 있는 땅에서 나고 자라는 재료일 것이다. 자연은 지금 우리에게 가장 필요한 음식을 필요한 만큼 제공해준다. 그러니 제철 음식...
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전주맛집 - 성미당 2009.07.26해당카페글 미리보기
기쁘게 하는 점이 더 큰 듯 하다. 콩나물, 황포묵, 시금치, 쇠고기, 무나물, 당근, 오이채, 고사리 등 정성스럽게 올려진 재료들이 빚어내는 색의 조화는 비빔밥의 수준을 한 단계 업 시켜준다. “음식이 어쩜 이리도 이쁠까?” 탄성이 절로 나온다.비빔밥...
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[레시피 모음] 706 가지 요리천사 레시피를 찾기쉽게 정리했어요 ♬ 2011.04.21해당카페글 미리보기
섬초 맛있게 먹고 있어요 ♬ 떡찜... 한입에 쏙~~~ ♡ 우엉 두부부침~~~ 색다른 맛의 조화 ♬ 녹두전~~~ 좋아하는 부침개 ♡ 굴 꼬치구이~~~ 구워 먹는 굴요리의 멋과 맛 견과류 모듬조림~~~ 견과류 다 모여라 새송이버섯, 메추리알 장조림~~ 쫄깃하고...
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(요리) ◈ 출출할 때, 뚝딱 만들어 먹는 국수 요리 3가지 ◈ 2009.04.26해당카페글 미리보기
재료]국수 120그램 정도, 간장 2숟가락~, 설탕 약간, 깨소금,참기름 [참고]♬ 국수! 탱굴탱굴*쫀득하고 맛있게 삶는 방법 국수는 국수 삶는 법을 클릭하여 참고하세요. 국수를 삶는 과정 사진과 아주 자세한 설명을 곁들엿답니다. 국수를 탱굴탱굴하게...