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정/치/글/은/국/회/의/사/탕/으/로 진간장 1 물 1 식초 2~3방울 고춧가루 톡톡 깨 톡톡 기분에따라 참기름 한방울

ㅋㅋㅋ고향만두쪄먹게요

찔러봐서 푹 들어갈 정도가 되면 불을 끈다. 그리고 익은 고기를 물로 씻지 말고 바로 도마에 올려서 이쁘게 썬다. 초간장은 간장과 물을(1:1비율)섞고 강초(2-3방울 ,꼭 강초를 사용하세요)를 넣고 설탕(1/4스푼), 고추가루(1/10스푼), 다진 마늘(1/5...

만두를 초간장에 살짝 찍어 먹으면 터져 나오는 육즙이 일품이다. 고기 육즙이 풍부한 만두와 개운한 메밀국수를 번갈아가며 계속 먹다 보면 몇 판씩 추가하게 되는 것이 예사가 되는 곳. 마지막까지 뜨끈함이 유지되는 ‘돌냄비 우동’도 찾는 손님이...

넣어 초간장을 만들어서 찍어 먹으면 더욱 맛있다. 이렇게 만든 감자전은 바삭하고 고소한 맛이 일품이다. 간단하게 준비할 수 있어 간식이나 반찬으로 안성맞춤이다. 팬을 강불로 부치다가 흔들어 전이 움직이면 중불로 줄이고 뒤집으면서 약불로 줄이는...

초간장 만들때 간장, 식초, 설탕 비율이 얼마죠? 물도 넣나요?

팁 메밀가루와 물의 비율: 메밀가루와 물의 비율은 1:2가 기본이지만, 원하는 농도에 따라 조절할 수 있습니다. 김치 선택...약불에서 천천히 부쳐야 속까지 골고루 익고 타지 않습니다. 곁들임: 간장이나 초간장에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다. 다양한...

1:1 비율로 섞어 튀김옷을 만듭니다. 너무 오래 저으면 반죽이 질어져 바삭함이 떨어지므로 살짝 섞어주는 것이 좋습니다. 튀김옷 입히기: 밑간한 새우에 튀김가루를 골고루 묻힌 후 튀김옷에 넣어 옷을 입힙니다. 튀기기: 넉넉한 기름에 170~180℃로 예열...

한 숟가락씩 떠서 넓게 펴준다. 양면을 노릇노릇하게 구워낸 후 접시에 담아낸다. 팁 부침가루 대신 밀가루와 물을 1:1 비율로 섞어 사용해도 좋다. 반죽에 다진 마늘이나 파를 넣으면 더욱 풍미가 살아난다. 초간장, 식초, 참기름을 섞어 만든 간장 양념...