카페검색 본문
카페글 본문
-
새우초밥 만드는법 초밥 단촛물 만들기 배합초 초대리 비율 흰다리새우 요리 2024.03.09해당카페글 미리보기
가른다. 끓는 물에 살짝 데쳐 바로 찬물에 식힌다. 초밥 단촛물에 10분 정도 담가 숙성시킨다. 흰쌀밥은 초밥용 밥주걱으로 뭉친다. 초대리 위에 밥을 올리고 새우를 얹는다. 와사비를 취향에 따라 곁들여 먹는다. 팁 흰다리새우는 데치지 않고 생으로...
-
코스트코 생연어 기깔나게 먹는 방법 2024.08.10해당카페글 미리보기
감싸주세요. 건다시마라면 한번 흐르는 물에 슥 헹궈서 충분히 불려주세요. 다시마로 빈틈없이 감싼 연어를 냉장고에 넣고 24~26시간 방치 자 이제 썰어서 맛있게 먹어! 밥 초대리는 식초, 설탕, 소금으로만 했음. 계량을 안해서 모르겠어ㅠ 문제시 수정
-
맛집여행....시간이 선사하는 찬미, 숙성회 맛집 BEST5 2024.10.10해당카페글 미리보기
회는 두툼하게 썰어 식감을 살리고 알맞게 숙성시켜 감칠맛을 극대화시켰다. 셀프로 초밥을 만들어 먹을 수 있는 초대리밥이 함께 나와 밥이 아쉬운 사람들의 마음도 충족시킨다. 국물이 필요할 땐 게가 10마리 들어갔다는 ‘열게탕’을 시켜 맵칼한 국물...
-
창원 옥돌손국수 2024.08.07해당카페글 미리보기
있었어요. 푸짐하니 내어주는 장국, 짜지 않고 적당하니 좋습니다. 요런 국수집에 어울리는 갓 담은 김치와 단무지 초대리로 잘 버무린 밥을 참 좋아하는 저로서는 매우 맛났습니다. 생각해보면 유부초밥도 김밥 못지않게 손이 많이 가는 음식이고, 특출한...
-
점심은 드셨나용? 2024.08.15해당카페글 미리보기
겁이난다 마트에 갔더니 금방 손질한 생선회가 있네 도다리세꼬시9900 광어회9900 회두팩 사서 집으로와서~ 따뜻한밥지어 초대리끓여 간해서 광어초밥 12개~그리고 집에있는 채소 썰어 냉수에 담궈 싱싱하게 살려 도다리회랑 회비빔을 만들었다~~ 에어컨...
-
집에서 만든 초대리로 유부초밥을~ 2011.01.16해당카페글 미리보기
것을! 그쵸 ㅎㅎ 이때 다시마를 넣어주는건, 빚깔때문도 있지만 나중에 밥반죽시 잘 붙으라구요 ㅎㅎ 고슬고슬 지어진 밥에 초대리를 조금씩 간을 보며 넣어줍니다, 그리곤, 기호에 맞는 후리카게를 뿌리죠~ 요 아이들도 섞었지만, 조미김도 넣어 주었지용...
-
초간편 초대리 2018.08.29해당카페글 미리보기
서늘한곳에 보관하시면 1년이상 사용할수 있구요 초밥은 새로 지은밥 가장 위에 있는 1/3부분이 가장 좋거든요 밥공기 2공기에 초대리는 소주잔한장정도가 적당하구요 넒은 쟁반에 선풍기 중간바람으로 초대리를 골고루 섞어준후 밥알이 식으면 냉면그릇에...
-
초대리 사용법 2005.09.29해당카페글 미리보기
나무통이 있습니다. 그곳에 밥을 넣구 초대리를 적당량 넣어서 크게 밥을 가르듯 흩날려 섞으면서 부채로 밥을 식혀줍니다. 뜨거울때 섞으면서 가장 빠르게 식혀야 초대리가 밥알속안까지 스며들고 스며들지 않으면 밥알 겉에 초대리가 돌아서 맛이...
-
Re:광어한마리 초밥용 초대리(초밥 소스)만들기 2008.06.03해당카페글 미리보기
레몬 즙 : 2-3방울 물 : 3큰술 잘 저어 설탕이 녹으면 병에 담아 냉장고에 보관하여 사용합니다. 초밥 10개 분량(1인분)의 밥에 초대리 1큰술을 넣고, 밥알 하나하나에 초대리를 무친다는 느낌으로 수저로 골고루 비벼주고 식힙니다. (밥이 거의 고두밥...
-
안녕하세요.. 질문있어요~ 초대리 2012.06.22해당카페글 미리보기
다시마늘 한쪽 넣으시거나 레몬을 같이 넣고 끓이셔도 상관은 없답니다. 또한 다시마와 청주의 경우에는 초대리를 끓일때 넣으셔도 되고 밥을 지을때 넣어 지으셔도 좋답니다. 2 초대리의 경우 많은양을 만들어 사용하셔도 상관은 없으나 요즘같은 습하고...