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Re:광어한마리 초밥용 초대리(초밥 소스)만들기 2008.06.03해당카페글 미리보기
<초대리 만들기> 설탕 : 3큰술 식초(환만식초) : 1큰술 소금(천일염) : 1티스픈 레몬 즙 : 2-3방울 물 : 3큰술 잘 저어 설탕이 녹으면 병에 담아 냉장고에 보관하여 사용합니다. 초밥 10개 분량(1인분)의 밥에 초대리 1큰술을 넣고, 밥알 하나하나에...
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초밥소스만들기 (초대리) 2011.11.29해당카페글 미리보기
메뉴가 초밥이었어요. 수강을 하다보면 몇시간이 후딱 지나 점심때를 놓치기가 일쑤예요. 그럴때 이렇게 미리만들어 놓은 초밥소스가 있으면 밥만 해서 어떤 재료든지 얹고 섞고 비벼주면 맛있는 초밥이 된답니다. 초밥요리는 며칠후에 다시 올려드리고...
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초대리(초밥소스) 2008.10.15해당카페글 미리보기
환만식초 600cc 설탕 900g 미림 30cc 한주소금 120g 유자껍질 약간 (레몬약간) 만들때의 키포인트는 약한 불에 은근히 설탕과 소금을 녹여야 합니다 투명하게 될때까지 녹이면 됩니다 주의점: 센불에 빨리 녹이게 되면 설탕이 타서 누런색깔과 탄향이 배어...
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다이어트 요리 쿠킹클래스 후기 2024.06.18해당카페글 미리보기
질척한게 별로였음ㅜ 14. 다이어트연어지라시스시 15. 두가지 두부볶음밥 16. 중화풍마늘쫑볶음밥 칼로리 높은 초대리 대신 저당저칼로리 소스 만들어서 연어구이 올린 지라시스시인데 초밥킬러인 나의 니즈를 충족시킬수는 없었음을.. 위에서 배운 밥이랑...
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💙🩵🤍차이나스시 오픈했어요🤍🩵💙 2023.11.06해당카페글 미리보기
배달, 포장전문) 요리경력 20년이상 쉐프가 운영합니다 가게사용하는 각종소스(연어샐러드, 새우장, 연어장, 초대리, 기름장, 육사시미소스 등등), 방울토마토절임, 활찜전복, 광어, 생연어 직접 만들고 잡아 사용합니다:) 오후영업 시작했습니다🥰 리뷰가...
