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동치미 담기. 2023.10.21해당카페글 미리보기
갈라서 무와 함께 넣습니다. 껍질을 벗겨서 넣으면 물러지고 국물이 탁해지기 쉽습니다. (3) 파 : 뿌리채로 씻어서 씁니다. 실파...아 묶어서 씁니다. (4) 갓 : 갓에는 보라색이 있는 갓과 초록색만 있는 갓이 있는데, 국물에 색을 내고 싶을 때에는 보랏...
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김장용 초록무 순무 돌산갓 수확 2010.11.24해당카페글 미리보기
무성하고 그냥 무도 아닌 것이 배추 뿌리모양 자란 것을 보면 전혀 순무 모양이 안나네요. 이제 쪽파를 다듬어 초록무김치와 순무김치, 동치미와, 돌산갓 김치를 담았습니다. 어림 눈대중으로 예상했던 량보다 조금 많아 옆지기와 둘이 하루 종일...
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동지선물 2023.12.20해당카페글 미리보기
옆구리를 쿡 찔러요.. 팥을 먹어야 악귀가 도망간다고 하셔도 하얀 쫀득쫀득한 새알심만 골라 먹으며 단짠단짠의 원조 초록 동치미 무만 찾아 먹던 동지날 그날의 많은 저녁들이 그립고요 없는 살림에 정성 하나로 잘 키워주신 엄마가 더 그리워 동지...
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2년 지난 초록무김치로 맛난 무침 탄생 2018.03.29해당카페글 미리보기
가루3T.발효액2T.마늘2통. 참기름2T.깨소금2T 간이 잘 밴 초록무 두해를 거듭하고도 참 맛나게 익었다는 자체가 신기 아마 집...젓갈 때문이라고 ㅎㅎ 옛적 먹었던 군내가 살짝 올라오는 동치미 무우 무침에 입속 침이 고여~~ 한번 살폿 씻어 채나물은...
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땅끝해남집님 겨울 동치미무 후기예요~ 2016.02.25해당카페글 미리보기
못해 속상해 했는데요ㅠ 마침 친사모에 올라온 동치미무를 보고 주문을 했어요. 다른 재료 사러 야채가게 갔더니 요즘 동치미무...이렇게 좋은 무는 첨 봤다고 하셨답니다~ 단단하고 아삭하고 초록색 부분이 많아서 정말 맛있다구요~ 넘 단단해서 자르는데...
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동치미무 수확 2021.11.13해당카페글 미리보기
덮었다 7일은 늦었을거다. 제때 심은 것은 큰데 늦게 심은 것은 총각무 크기 굳이 동치미무씨 안 사도 무씨 늦게 심어도 될듯 내년엔 초록무로 동치미 해보구 싶다 량이 적어 동네 무작업 치래기 주워왔다. 그 것이 더 맛이 좋다 작아도 영글어 그런가보다
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김장배추,무,파,갓의 효능,동치미 담그기,삭힌 고추 만드는 법,김장배추 삼투압 2016.11.05해당카페글 미리보기
부분은 초록색으로 색깔 차이가나는데, 그렇다면 영양소도 다를까? 배추의 인돌성분과 glucosinolate의 분해산물인 isothiocyanate는 발암물질이 암을 일으키는 것을 억제하며 isothiocyanate가 많은 채소를 먹으면 해독기능이 강화되어 간암억제의 효과를...
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7/19(금) 당뇨인의 음식 (사진16장) 2024.07.19해당카페글 미리보기
제리, 무장아찌, 미나리지, 단배추김치, 단무지. 미나리 줄기가 세고 늙은 것은 한 단 양이 무척 많았다. 술을 넣고 삶아서 부드럽게 지로 만들어 먹는다.(두번째 반찬) 야채소세지, 두부구이. 채식주의자로 육류를 싫어하는 나는 '밭의 쇠고기'라 불리는...
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더워서 도망 간 입맛 십 분 만에 돌아오게 하는 먹거리 2024.06.14해당카페글 미리보기
겨울무로 담근 동치미 육수와 쫄깃한 면발이 특징으로, 이번 리뉴얼을 통해 육수에 동치미 함량을 높이고 레몬즙을 더해 깔끔하면서도 깊은 맛을 구현했다. 제품 포장 디자인도 냉면이 떠오르는 시원한 푸른색을 바탕으로 새로 구성했다. 가격은 10,430원...
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[2024 시와산문 신인문학상 에세이부문 당선작] 우주연 윤주연 조성주 2024.06.10해당카페글 미리보기
큰 무로 클지 내심 기대가 되었다. 그 후 얼만가 지났는데 무 줄기 끝에 무언가 하얀 것이 보였다. 꽃, 무꽃이었다! 초록색 줄기...보내고 난리가 났다. “세상 이쁘네.” “백치미? 동치미?” “백치미, 고거이 진짜 예쁘다는 거잖아.” “하하.” 꽃말...