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마늘 장아찌 마늘쫑 장아찌 담그기 2023.06.29해당카페글 미리보기
생기기도 하는데요. 원인은 다양하지만 가장 큰 원인은 마늘을 까서 냉장고에 넣어둔 경우가 가장 크고요. 냉장고에 넣어두었던...이 경우에는 냉장 보관한 것보다 초록색은 연한 편이에요. 연한 녹색으로 변한 경우에는 간장물을 부어놓으면 자연스럽게...
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초록색으로 변한마늘 2014.01.03해당카페글 미리보기
12월초에 마늘초절임을 만들었는데 색깔이 초록색으로 변했어요 마늘이 수분도 많이줄고 뿌리가조금씩 나기도하고 싹도 자라기도 했었는데 무엇이 문제인가요? 먹어도 괜찮은지요?
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간장에 절인 마늘이 초록색인데 먹어도 되나요. 2004.07.20해당카페글 미리보기
초록색으로 변한 마늘 먹어도 되는지. 끓여서 했는데 뭐가 잘못되었을까요? 냉장고에 보관하면 안되나요? 꼭 아시는 분 답 부탁드립니다.
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마늘, 쉽게 까고 변색하지 않게 보관하는 법 2016.07.31해당카페글 미리보기
껍질을 벗기면 완성 마늘을 찧어 냉장고에 넣어 두면 몇 시간 지나지 않아 점점 초록색으로 변해 버립니다. 초록색으로 변한 마늘, 감자처럼 먹지 말고 버려야 할까요? 마늘이 녹색으로 변하는 건 독성 물질이 생겨서가 아닌, 효소 작용 때문이라고 합니다...
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마늘장아찌가 파래졌네요.. 2010.07.24해당카페글 미리보기
담가두었는데 마늘이 초록색으로 다 변해 있네요.. 식초조차도 초록색으로.. 어쩌지요.. 그래도 아까워서 간장, 설탕으로 담가두었는데 초록색으로 변한 마늘 먹어도 괜찮을까요.. 마늘 2접사서 항아리에 넣고 비닐로 꽁꽁 덮었는데.. 고수님들 부탁드려요..
