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새우젓 1큰술만 넣었어요. 잡곡밥을 넣고 하기 때문에 풀국을 따로 끓일 필요가 없습니다. 가을무김치, 초롱무김치담그는방법, 무김치 맛있게 담그는방법 초롱무20여개, 천일염1컵 , 물2컵 (절일때 필요한 재료) 양념: 홍고추20개, 고춧가루 1/3컵,천일염2...

맛있게 담그는 법 ＆ 시판 김치 컬렉션 기획·김진경 기자 / 사진·지호영 현일수 기자 아무리 먹거리 종류가 늘어난다 해도...조상들은 서서히 김장을 하며 겨우내 먹을 김치를 준비했다. 배추·무·갓 등 김치에 들어가는 채소에는 각종 무기질과 비타민...

담그는건 정말 간단합니다. 통무김치를 담글때즈음해서는 무말랭이와 시래기도 같이 준비합니다. 김치담글양에, 무말랭이랑...조금 넉넉하게 사옵니다. 이번에는 직거래장터에서 구입했던터라 거리가 있어서 많이사오지는 못했어요. 김치담글 양빼고...

김치 담그는 법 배추를 절일 때 소금 양을 30%정도 줄이고, 젓갈도 반만 넣는다. 그 대신 파, 마늘, 갓 등 향미채소를 넉넉히 넣어 담근다. 또 붉은 색이 강한 비트나 파프리카 등 화려한 새글 가지고 있는 색채소를 넣어 담아도 좋다. 그러나 저염김치는...

김치담그는법을 모르잖아!!" 크흐흑! 아주 중요한 사실이었다 그것은! 하지만 잔뜩산 재료들을 그냥 내버릴수는 없는 노릇이라 일단 가정시간에 배운것과 엄마가 만드는것 을 더듬더듬 기억해가며 김치만들기를 시작했다. "먼저..어..음..그래! 배추를...

먹고 끝낼때 하는 거이 좋고, 조금 두고 먹으려면 절여서 담그는 것이 좋습니다. 필요에 따라 판단해서 만들면 됩니다. 절이기는 기본 '굵은소금1컵'당 물 3리터로 해서 잘 녹여준후 손질한 김치재료를 소금물에 담갔다 건져서 다른볼에 차곡차곡 담으면서...

1초롱당 죽염 10근과 대원감초말(大元甘草末) 1근씩 두고 장을 말아서 간장을 뜬다. 이 장을 흠씬 달여서 두고 복용하면 만병에 신약이니 다른 약물은 모두 시효가 있어도 오직 죽염간장은 시효가 없다. 오히려 백년후면 선약이 되고 천년후면 신약이 되고...

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