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산우님 초복에 보양음식좀 드셨는지요. 저는 오골계 능이백숙하고 죽 맛나게 먹었어요. (일요일 저녁에 오골계 능이백숙 먹었어요.) 오골계가 적어서 2마리 구매해서 해동시켜서 놓고 압력솥에 물 적당히 넣고 당귀뿌리 구매해서 넣고(1봉지) 오골계...

장마 뒤여서 습기가 많은 때이고, 섭씨 30도에서 35도로 더위가 심할 때이다.초복과 중복, 그리고 말복에 걸친 삼복더위를 이겨...먹지 않고, 질병에도 걸리지 않는다고 하여 초복에서 말복까지 먹는 풍속이 있다. 팥죽은 벽사의 효험을 가진다는 믿음을...

결정되지만, 초복, 중복, 말복은 24절기는 아니고, 속절(俗節)로서 예로부터 내려온 풍습이라고 보면 됩니다. 한편 경일(庚日)을 복날로 정한 이유는 경(庚)의 속성이 약하고, 오행으로 볼 때 금(金)의 기운이며, 계절로는 가을에 속하기 때문으로, 금의...

국만 먹는 노인들도 있다. 이젠 노령화 시대에 음식문화도 달라져야 한다. 한 주간 먹을 김치나 멸치 같은 밑반찬도 대략 믹서해서 담아놓고 과일도 그때 그때 그렇게 해야 한다. 콩나물국을 믹서해도 맛은 그대로 이다. 이를 인식시켜 섬유질이 풍부한...