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산우님 초복에 보양음식좀 드셨는지요. 저는 오골계 능이백숙하고 죽 맛나게 먹었어요. (일요일 저녁에 오골계 능이백숙 먹었어요.) 오골계가 적어서 2마리 구매해서 해동시켜서 놓고 압력솥에 물 적당히 넣고 당귀뿌리 구매해서 넣고(1봉지) 오골계...

장마 뒤여서 습기가 많은 때이고, 섭씨 30도에서 35도로 더위가 심할 때이다.초복과 중복, 그리고 말복에 걸친 삼복더위를 이겨...먹지 않고, 질병에도 걸리지 않는다고 하여 초복에서 말복까지 먹는 풍속이 있다. 팥죽은 벽사의 효험을 가진다는 믿음을...

국만 먹는 노인들도 있다. 이젠 노령화 시대에 음식문화도 달라져야 한다. 한 주간 먹을 김치나 멸치 같은 밑반찬도 대략 믹서해서 담아놓고 과일도 그때 그때 그렇게 해야 한다. 콩나물국을 믹서해도 맛은 그대로 이다. 이를 인식시켜 섬유질이 풍부한...

음식을 먹는 등 다양한 전통적인 풍습이 있습니다. 2. 복날, 삼복의 유래 복날의 ‘복( 伏)’자는 엎드릴 복자를 사용하는데요...무더위를 경험하는 양력 7월 중순부터 8월 중순 사이를 삼복이라 하는데, 크게 초복, 중복, 말복으로 나누어져요. 이는 절기...

그러나 초복에 목욕을 하였다면 중복과 말복 날에도 목욕을 해야 하는데, 이런 경우에는 복날마다 목욕을 해야만 몸이 여위지 않는다고 믿었기 때문이다. '폭포 물맞기’로 더위를 잊는 풍습도 있었다. 또 복날에는 벼가 한 살씩 먹는다고 한다. 벼는 하나...

15일 초복 10일 뒤인 7월 25일 중복 중복 이후 20일 뒤인 8월 15일은 말복 '복날'은 개고기를 먹는 날이지, 개 대신에 닭과 미꾸리지 등을 먹는 날은 아니다. 앞으로는 '닭고기 먹는 날', '미꾸라지 먹는 날' 등을 추가로 제정했으면 싶다. 물론 '소고기...

더운 때로, 이 시기에는 날씨가 매우 덥기 때문에 '삼복 더위'라고 부른다. 삼복(三伏)의 복은 엎드릴 복으로, 이는 북쪽에서...엎드려야 할 정도로 무더운 날씨를 의미한다고도 한다. 초복은 하지로부터 세번째 경일(庚日), 중복은 하지로부터 4 번째...

선조때부터 일년 농사중에 벼농사가 우리 민족의 최대 농사요 배고픈 시절에 흰쌀밥은 온나라 백성의 최고의 먹거리고 우리의...논매기도 끝나고 본격적으로 더위가 시작 된다는 삼복중에 초복 씨암탉 잡아 인삼 대추 은행등을 넣고 푹 끓인 삼계탕 한그릇...

여름 보양식으로 먹는 것과 다르게 외국인들은 주로 겨울철에 특히 많이 찾는다. 일본인들이 한국으로 관광 왔을 때 즐겨찾는 음식으로 알려져 있다. 한국에 고춧가루 듬뿍 든 시뻘건 음식만 있는 줄만 알았던 일본인에게 컬처쇼크라고 한다. 채팅으로...