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음식을 먹으면 자연스레 땀이 나고, 그 땀이 마르면서 체온을 빼앗아 가 시원한 느낌이 들게 된다. 요즘 많은 이들이 복날 복달임을 여름을 나는 중요한 통과의례의 하나로 여기고 있다. 고려 중기의 대문호인 이규보(李奎報 1168∼1241)는 더위에 대하여...

먹기 좋은 크기로 자릅니다. 인삼, 대추, 마늘도 깨끗하게 씻어 준비합니다. 끓이기: 냄비에 닭, 찹쌀, 전복, 낙지, 인삼, 대추...후추를 약간 뿌려줍니다. 마무리: 그릇에 담아 뜨겁게 먹으면 더욱 맛있습니다. wtable. 전복낙지삼계탕 완성 팁 닭을 삶을...

깨는 좋은 단백질이 들어 있으며, 50% 이상을 차지하는 지방은 등푸른 생선에 많이 들어있는 'DHA'와 같은 오메가 3 지방산이...무기질과 비타민 함량이 높아 맛과 영양면에서 매우 훌륭한 음식이다. 용봉탕의 '용봉(龍鳳)'은 상상의 동물인 용과 봉황을...

날이었다. 한국민속대백과사전에도 복달임 음식으로 개장국, 삼계탕, 팥죽을 꼽아 1위가 개고기였다. 초복이 되면 으레 삼계탕처럼 뜨거운 음식을 찾게 된다. 더위는 더위로 물리친다는 원리의 뜨거운 여름 보양식, 삼계탕의 주 재료인 닭고기는 다른 육류...

나는 음식은 별로이다. 아내는 전남 광양군 골약면 도이리 갯마을 출신이라서 그럴까? 비린내나는 육류 어류를 좋아하지만 서해안 산골마을 태생인 나한테는 별로이다. 며칠 전에도 삼계탕이나 추어탕 먹자고 권유했는데도 나는 늘 거절했다. '당신 혼자...

천연두에도 좋은 예방약인 동시에 치료약이었다. 옛날에 마마가 유행하면 쌀밥 고깃국을 먹는 왕족들 이나 귀족들을 싹 쓸어 버렸지만, 보리밥에 시래기국을 먹는 서민들은 비켜갔던 것이다. 1917년 조류독감으로 죽어갈 때, 가마솥에 보리죽을 끓여서 퍼...

자라게 합니다. 벼는 복날마다 한 살씩 나이를 먹는다고 하여 초복은 벼가 한 살이 되는 날이라고 하지요. 이날엔 떡과 전을...잘 되도록 비는 복제(祭)를 올렸 습니다. ☆ 복날에 먹으면 좋은 보양식 무덥고 습해 기력이 떨어지는 삼복 기간에는 기운을...

월요일) 오늘은 삼.복중 첫날인 초복입니다. 초복은 보양식을 챙겨 먹는 날입니다. 예부터 복날이면 뜨끈뜨끈한 삼.계탕을 먹어...식은땀을 많이 흘리고 쉽게 피로를 느끼는 사람이 먹으면 좋습니다 돌아온 한주 좋은꿈꾸며 시원하게 푹쉬시고 좋은일...

쑤어 먹으면 더위를 먹지 않고, 질병에도 걸리지 않는다고 하여 초복에서 말복까지 먹는 풍속이 있다. 팥죽은 벽사의 효험을 가진다는 믿음을 가지고 있기 때문에, 무더운 복 중에 악귀를 쫓고 무병하려는 데에서 나온 풍습이다. 이외에도 닭죽, 육개장...