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8. 한 가지씩 배워갑시다. (초산발효 및 숙성) 2024.09.29해당카페글 미리보기
주는 것이 마땅한 것이다. 이와 같이 발효를 착수했을 때 1개월만 지나도 어느 정도 식초냄새가 향긋 하게 날 수도 있으나 초산발효온도를 산폐 온도라고 한다는 것은 푹 썩히라는 뜻이니 3개월을 수시로 환기에 신경을 써주며 발효를 지속해줘야 확실한...
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진강 3 - 진강(전장) 에서 버스로 초산(자오산) 공원에! 2023.10.17해당카페글 미리보기
대로 1元 을 넣으며 운전수에게 이 버스가 자오산궁위엔 (초산공원) 에 가는지 물어봅니다. 쩌거 궁궁치처 취 자오산 궁위엔 마...라고 말하기에 요금이 1元 이 아니라 2元 이라는 뜻인가 보다.... 라고 생각하고는 돈을 더 넣습니다. 그런데 이때 승객...
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초산발효과학의 경제성은 무한대 2023.12.01해당카페글 미리보기
있다. 초산발효과학의 모태는 발효식초이다. 천연재료를 사용하여 일정기간 발효의 과정을 거쳐 탄생하는 발효식초는 아세트산과 아세토박터균의 신비로운 마술로 세상을 지배한다. 죽어가는 식물에 발효식초를 투여하면 살아나고 과일과 야채의 신선도를...
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♡ 경축 ♡ 드디어 초산 그 뜻을 충청도까지 넓히다∼!! 2003.09.05해당카페글 미리보기
바입니다. 지부장 : ☆으니☆ 회 원 : 딸랑 1명 시작은 미흡하나 그 끝은 창대할려나?? ㅡㅡㅋ 새롭게 충청도에서 초산의 뜻을 이어갈것이기에 조촐하나마 작은 만남의 자리를 마련하였습니다. 많은 분들이 오셔서 특히 으니를 아시는분들은 무조건적인...
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대한민국의 미래 먹거리 사업, 초산발효과학 2023.07.01해당카페글 미리보기
간장을 초산발효시켜 정상화 시켜 주며 이 과정에서 곰팡이를 제거한다. 아세토박터균을 함유하고 있는 발효식초는 질병이나 사고로 인해 죽어가는 동식물을 살려낼 수 있는 물질이며, 전염병의 원인균을 살균시켜 전염병을 예방하며 치료해 줄 수 있는...