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잎 채취시 가시에 찌리지 않도록 조심해야 한다. 산초나무는 나무껍질이 변해서 가시가 생겼고 어긋나 있다. 막 딴 초피를 흐르는 물에 씻어 고추장에 버무려 먹는데 정말 집나 간 입맛이 돌아오는 듯 산뜻했다. 나무는 잎을 자기가 필요한 것보다 20~30...

이미지 크게보기 지역 전남, 경상도 이칭 제피잎장아찌(경상도) 방법 1 : 소금에 절였다 물기를 뺀 초피잎에 고추장과 물엿을 잘 섞어 넣고 숙성시킨다(경북). 방법 2 : 간장에 초피잎을 담가 두었다가 물이 생기면 물기를 짜고 양념(고추장, 물엿, 생강...

제피( 초피 )잎 고추장 무침 텃밭 두고랑 주말농장에 신청하여 밭에 씨앗심고 집에왔더니 이웃집 동생이 전화가 오네요 산에 제피따러 갔는데 짜증나게 비가와서 조금 따다가 내려왔다고 하면서 저보고 조금 준다네요 이렇게 귀한것을 가져다 주길래 깨끗...

초피나무의 여린순 여리고 부드러운 초피순 골라 따기. 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 깨끗이 씻은 초피순을 채반에 건져 물기를...들어 갈 재료. ( 간단해요) 통깨, 진간장, 요리당, 가루소금, 고추장 짭조롬하게 담아 두었다가 삼겹살이나 수육 쌈 싸먹을...