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혹은 초피나무 잎이라고도 불리는 이 향긋한 잎은 우리나라 남부지방에서 흔히 볼 수 있는 향신료입니다. 독특한 향과 얼얼한 맛으로 음식에 풍미를 더해주는데요, 단순한 향신료를 넘어 다양한 효능을 지니고 있어 더욱 사랑받고 있습니다. 제피잎의...

아침에 고구마 캐놓고 오후엔 초피 따러 산에 갔네요. 마침 산초나무도 눈에 띄었어요. 열매는 새들의 먹이였는지 바람의 친구인지 없고 잎만 달려 있었어요. 초피는 열매 껍질 부분을 향신료로 이용하고 검은색 씨앗은 버리고 산초는 열매 껍질은 버리고...

목련강) > Rosidae (장미아강) > Sapindales (무환자나무목) > Rutaceae (운향과) > Zanthoxylum (초피나무속) > schinifolium (산초나무) 이명정보 [원기재명] Zanthoxylum schinifolium var. inermis (민산초) [학명이명] Zanthoxylum schinifolium var...

따먹고 있는 제피나무 입니다 (아래는 씨앗을 빼기위해 말리는 중) "나는 자연인이다" 등 방송에서 "초피"를 자꾸 "산초"라 부른다. 일명 제피(초피)는 껍질을 갈아 추어탕, 김치 등에 향으로 뿌려 먹는것이고 // 산초는 제피와 생김새는 거의 비슷하지만...