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혹은 초피나무 잎이라고도 불리는 이 향긋한 잎은 우리나라 남부지방에서 흔히 볼 수 있는 향신료입니다. 독특한 향과 얼얼한 맛으로 음식에 풍미를 더해주는데요, 단순한 향신료를 넘어 다양한 효능을 지니고 있어 더욱 사랑받고 있습니다. 제피잎의...

아침에 고구마 캐놓고 오후엔 초피 따러 산에 갔네요. 마침 산초나무도 눈에 띄었어요. 열매는 새들의 먹이였는지 바람의 친구인지 없고 잎만 달려 있었어요. 초피는 열매 껍질 부분을 향신료로 이용하고 검은색 씨앗은 버리고 산초는 열매 껍질은 버리고...

초피나무_가시 마주나서 산초와 다르다!

따먹고 있는 제피나무 입니다 (아래는 씨앗을 빼기위해 말리는 중) "나는 자연인이다" 등 방송에서 "초피"를 자꾸 "산초"라 부른다. 일명 제피(초피)는 껍질을 갈아 추어탕, 김치 등에 향으로 뿌려 먹는것이고 // 산초는 제피와 생김새는 거의 비슷하지만...

목련강) > Rosidae (장미아강) > Sapindales (무환자나무목) > Rutaceae (운향과) > Zanthoxylum (초피나무속) > schinifolium (산초나무) 이명정보 [원기재명] Zanthoxylum schinifolium var. inermis (민산초) [학명이명] Zanthoxylum schinifolium var...

산초가루가 없느냐고 물었더니 한그릇에 만원 받는 추어탕에 비싼 국산 산초가루를 쓸 수가 없다고 실토를 했다. 산초란 한방에서 식물인 초피나무,산초나무 또는 화초의 잘 익은 열매껍질을 모두 한약명 으로 산초라 부른다. 산초나무와 초피나무는...

떨기나무다. 조피, 재피, 지피, 천초, 남초, 진초, 산초, 파초, 촉초 등 이름이 많다. 초피나무와 닮은 것으로 산초나무가 있는데 일본인들이 초피나무를 산초나무로 부르기 시작하면서 이제는 초피를 산초라 부르는 것이 국제 통용어가 되어 버렸다. 초피...

산초는 가시가 어긋난다 초피는 가시가 마주난다

산초는 운향과에 속하는 초피나무의 열매껍질을 말린 것을 말하며 진나라 땅에서 나기 때문에 진초라고 한다. 사천성에서 나는 것을 촉초(蜀椒), 천초(川椒)라 하고, 관중, 협서에서 나는 것을 진초(秦椒)라고 한다. 산초의 효능은 따뜻하며(溫) 맛은 맵고...