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역시나 멸치랑 양념만 있으면 되는 반찬... 촉촉한 멸치볶음 입니다....^^ 잔 멸치(2컵)는 아무것도 두르지 않은 팬에 약한 불로...밑에 붙은 멸치가루 등을 탈탈 털어내면 되는 것이거든요~~ 볶아진 잔멸치는 따로 그릇에 담아 한쪽에 둡니다....^^ 다시...

챙겨보세요! 간단하게 만드는 여름밑반찬~~ 고추멸치볶음 재료: 잔멸치크게 2줌 , 작은 매운홍고추2개, 청양고추2개 양념: 양조...바삭하게 먹는것이 더 어울려요. 꽈리고추로 한다면 촉촉한 멸치볶음이 된답니다. 이유는 꽈리고추의 수분이 계속...

재료> 잔멸치 두줌가득, 오일 1스푼 진간장 1스푼, 올리고당 2스푼, 설탕 조금 먼저 멸치는 체에 받쳐서 잔가루 등을 탈탈 털어...한 3~4분 정도 볶았어요. 이렇게 달달달 볶아줘야 바삭한 멸치볶음을 만들수 있어요. 멸치가 타지 않게 중불에서 저어...

바로 이어서 멸치도 넣어줍니다... 이때 들어가는 멸치는 저는 잔멸치를 사용했는데요... 그것보다 조금더 큰 가이리멸치를 사용...맛술과 간장, 그리고 물엿 때문에 촉촉한 멸치볶음이 될겁니다... 이건 일부러 촉촉하게 볶으려고 물엿만 넣어서...