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김치는 기계를 사용하지 않고 손으로 직접 김치를 담급니다. 4)소포장(PET)의 다양한 포장용기 사용 다양한 포장 용기를 사용 가정용, 슈퍼, 편의점(100g, 200g, 400g, 800g)등 여러경로의 판매처를 확보하기 용이하게 포장하였습니다. 2. 차별화 전략...

데쳐 촛물에 담그는 것. * 하라보네오 가꾸(腹骨おかく); 생선을 오로시하여 배부분의 잔뼈만을 도려내는 작업. * 하라미(腹身); 생선의 배부분의 살 * 하리우찌(針打ち); 재료에 함유되어 있는 염분이나 혈액을 빼내기 위함이나 재료의 맛을 잘 스며들게...

낸다. 기계기름 얼룩 헝겊에 휘발유를묻혀 비비면 빠진다. 주위에 남은 얼룩은 비눗물로 닦아낸다. 고름 얼룩 알콜을 뿌리고...담가둔후 비눗물로 씻어낸다. 립스틱 얼룩 버터를 조금 바른뒤 손으로 가볍게 문지른다. 남은 얼룩은 수건에 알콜을 묻혀 살살...

때 기계를 사용하지 않고 손으로 만드는 수법 또는 방법을 일컫는다. * 덴쯔유 튀김(덴뿌라)등의 튀김류에 찍어 먹는 양념간장을 일컫는다. * 덴모리 초무침이나 야채, 생선, 패류 등을 장, 초, 깨 등으로 양념하여 무친 요리 등을 용기에 장식할 때 제일...

때 기계를 사용하지 않고 손으로 만든 것. * 데리() :간장과 미림이나 청주 등의 술, 마늘 다진것 등을 섞어 만든 소스. 원래는 육류를 재서 부드럽고 향기나게 하는 역할을 하나, 최근에는 스파게티나 스테이크 소스로도 사용. * 데리야끼(): 데리 = 양념...