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알타리김치담그는법 총각김치 만들기 알타리무김치. 2024.07.17해당카페글 미리보기
식감과 상큼한 맛으로 많은 사랑을 받는 김치입니다. 총각김치라고도 불리며, 깍두기와 비슷하지만 무 대신 알타리를 사용한다는 차이점이 있습니다. 알타리김치는 봄철에 제철인 알타리를 활용하여 담그는 김치로, 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에도...
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조선시대 남자의 변신, 이영관 김치담그기 페북글 모음 2024.06.03해당카페글 미리보기
김치, 총각 김치, 오이 소박이, 보쌈 김치 등 2020.3.14 네 번째 반찬만들기 도전 네 번째 반찬 만들기 도전 아내 퇴근 시각 한 시간 전이다. 저녁 반찬 준비되었나? 스스로에게 묻는다. 마트에서 온 문자를 살펴본다. 세일 품목 중 살거리를 보는 것이다...
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김치의 유래와 기능성의 효능 2011.04.09해당카페글 미리보기
종류 총각김치, 알타리김치, 빨간무김치, 숙김치, 서거리김치, 채김치, 비늘김치, 무청김치,나박김치, 애무김치, 단무지, 열무감자김치, 비지미, 무묶음김치, 무백김치, 무명태김치, 무국화김치, 무배김치, 무장아찌, 무말랭이, 파김치, 무짠지, 무석박지...
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잘 읽으면 평생 건강한 발효식품 2013.04.27해당카페글 미리보기
백김치·총각김치·동치미·알타리김치·박김치·더덕김치·오이소박이· 고들빼기김치 등 수백 가지가 넘고, 된장도 메주된장·청국장·담북장·막장 등 다양하다. 또 간장·고추장·식초·젓갈·장아찌·절임·식혜·탁주·막걸리·청주·소주 등 발효의...
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위궤양 묵은 고추장으로... 2013.01.15해당카페글 미리보기
백김치"총각김치"동치미"알타리김치"박김치"더덕김치"오이소박이"고들빼기김치 등 수백 가지가 넘고, 된장도 메주된장"청국장"담북장"막장 등 그 종류가 적지 않다. 또 간장"고추장"식초"젓갈"장아찌"절임"식혜"탁주"막걸리"청주"소주 등 발효의 범주에...
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산야초의 효소와 미생물이 분비하는 효소의차이점 2009.07.22해당카페글 미리보기
우리 민족은 발효식품의 왕국이요, 발효음식문화의 선진국이다. 김치의 종류만 해도 배추김치·무김치·백김치·총각김치·동치미·알타리김치·박김치·더덕김치·오이소박이·고들빼기김치 등 수백 가지가 넘고, 된장도 메주된장·청국장·담북장·막장...
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씀바귀 이름별 종류======(류) 2012.07.17해당카페글 미리보기
선씀바귀의 차이점은 무엇일까요? 꽃의 색 잎 모양 등등 접씨에 예쁘게 담겨놓은 사진이 없네요~~ 이것 다듬고(칼로 긁거줌) 물을 1 톤은 썻을 검니다.. 그렇게 할 필요 없습니다. 계속 이물질이 나오니까,,대강 하셔요.. 오이를 소금간을 해 줍니다...
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비 오는 날에... 무~우~~ 2019.11.19해당카페글 미리보기
퍼온 글입니다.) "총각무"와 "알타리무 ‘총각무(總角무)’는 ‘잎과 줄기(이를 무청이라고 합니다)가 달린 채로 김치를 담그는, 크기가 작고 잔뿌리가 많은 무’를 말합니다. 다른 말로는 ‘알무’, ‘달랑무’, ‘알타리무’라고도 합니다. 총각무에서...
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맞춤법과 표준어 이호권교수님 정리 2006.04.13해당카페글 미리보기
몇몇 차이점에 대해서만 공부하기로 한다. 2.2. [한글 맞춤법]과 [조선말 규범집]의 비교 제5강 한글 맞춤법(2) 제1항 한글 맞춤법은 표준어를 소리대로 적되, 어법에 맞도록 함을 원칙으로 한다. (1) 맞춤법은 표준어를 대상으로 한다. 사투리를 어떻게...
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한글 맞춤법 2008.05.19해당카페글 미리보기
몇몇 차이점에 대해서만 공부하기로 한다. 2.2. 「한글 맞춤법」과 「조선말 규범집」의 비교 한글 맞춤법 표준어를 소리대로 적되, 어법에 맞도록 함을 원칙으로 한다. 북한에서는 기본형을 고정해서 표기하는 형태음소적 원리를 명시적으로 제시함. 조선말...