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총각김치 담그는법 임성근 308회 2024.08.25해당카페글 미리보기
숙성시킨 후 냉장 보관합니다. 팁 총각무의 크기에 따라 절이는 시간을 조절해주세요. 찹쌀풀은 양념의 농도를 조절해주는 역할...보세요. [] 임성근 셰프의 총각김치 레시피를 따라 만들어진 먹음직스러운 총각김치 사진을 첨부하고 싶지만, 현재 시스템...
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찹쌀풀없이 총각김치 쉽고 맛있게 담그는방법 알타리김치 레시피 2024.05.06해당카페글 미리보기
30일 총각김치 라이브 영상에 자세한 설명 되어있습니다 영상 바로가기 https://www.youtube.com/live/TX3TeSt7Ur0?si=PGo_QpuNWm4oIYmK) https://youtu.be/BVtPKKOe1jY?si=oOlF7pSGccE5UwJp 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료...
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총각김치 담그기 - 4월 1주차 2024.04.04해당카페글 미리보기
시간이라 가족들과 의논하여 총각김치 담글 재료들을 미리 구입했습니다. 김치를 담그기 위해서는 총각무를 일정 시간 소금에...소금에 절여 놓고 다음 프로그램을 진행했어요. 본격적인 요리교실 시간에는 재료 썰기, 총각무 씻어서 물 빼기, 찹쌀...
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한국 전통 음식 문화_김치 2024.04.23해당카페글 미리보기
정찬처럼 '시간 전개형'으로 격식을 갖춰 차려내는 음식으로서 전채, 곡물 위주의 주식과 부식(반찬) 및 후식으로 구성된 상차림...식재료를 사용하는 등 매우 다양하다. 한국의 전통음식, 대표음식 김치 한국의 전통음식 중 대표적인 음식, 바로...
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어머니는 살림꾼 / 정선례 2024.05.19해당카페글 미리보기
여전하다. 총각김치는 다듬는 게 일이다. 총각무를 배란다 한가득 쌓아놓고 지친 몸을 벽에 기대고 앉아 밤이 꼴딱 새도록 다듬을 때도 나는 한 번도 도와드린 적이 없었다. 무와 잎이 연결된 부분을 돌려가며 칼로 일일이 다듬어야 해서 손이 많이 간다...