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총각무우 김치 재료-총각무 3단,쪽파 1단,액젓(멸치,새우) 1컵,소금 2컵,마늘 3통,생강 2/1쪽,찹쌀이나 밀가루풀 2컵, 홍고추나 마른고추나 고추가루 2컵,설탕이나 효소 취향껏,양파 2,사과 1개 김치 담그기 첫번째 총각무는 싱싱하고 무가 너무 크지 않은...

총각무(알타리무)는 무껍질이 두껍지 않고 단단하며 묵직하며 무청이 너무 억세지 않아야 맛있답니다. 무청이 너무 많거나 두껍거나 큰것은 떼어내서 끓는 소금물에 데쳐서 물기를 짠 후 썰어 냉동보관하세요. 필요하실때 빼서 된장,멸치육수와 함께...

대파와 갓을 넣어 버무린다. =========================================================== ▣ [총각무 절이는 비법] 총각무 1단 기준 ① 총각무 두 배 되는 물에 소금 ½컵을 넣고 풀어준다. ② 소금물에 총각무를 고루 펴 넣는다. ③ 총각무가 자작하게...

이렇게 담는 법은 또 몰랐는데 아주 맛있는 장아찌를 드시고 더운 여름 내내 입맛을 잃은 어머니께서 무척 좋아하셨다. <김 장아찌 1> 재료 : 김 50장, 물엿1C, 청주1/2C, 물4C, 설탕 1/2C, 식초 1/2C 양파1개, 생강1톨, 다시마 10센티 , 마늘10톨,청야...

김치 담는 법을 배우고 싶어 배테랑 주부님들의 고견을 듣기 위해 글을 남깁니다 임신 한 이후로 새콥달콤 맛있고 아삭하게 잘 익은 총각김치가 왜이리 당기는지... 결혼해서도 김치 한번 담아 보지를 못했어요 , 부끄~~직장도 다니고 ...요리는 좋아하고...

먹을수 - 무효소백김치와 상큼초김치 1 2아기김치, 백김치 만들기]1 2양파소박이 담는 법.양파김치 열무 얼갈이김치 알타리김치 맛있게 담그는법 총각김치 열무 물김치 & 열무 얼갈이 물김치콩잎 물김치 담그기깻잎김치 만드는 법약선김치)명월초김치...

총각무는 총각무는 아래로 갈수록 약간 퍼지면서 호리병 모양으로 생긴것, 그리고 무청이 싱싱하게 붙어 있는것이 좋아요. 6,김장용마늘고르기와 마늘빻기 마늘은 6쪽이 가장 좋다고는 하나 마늘쪽 하나하나가 제대로 알찬것이면 모두 무난합니다. 나...

진 총각무는 한번에 먹을 양을 묶고, 양념을 사이사이에 넣은 뒤에 밀폐용기에 넣는다. 맛짱은 타파웨어에 넣었어요. 바로 익혀서 먹을 총각김치는 원터치 타파웨어에 반이 조금 넘게 담아 넣고, 두고 먹을 김치는 중실에 넣은 타파웨어에 가들 채워서...

산 총각무 세단을 운동갔다 왔더니 고모님께서 적당히 절여 놓았네요,ㅎㅎㅎㅎㅎ 감사,감사 고모님이 시키시는대로 양념을 해서 버무렸습니다 생새우 갈아넣고 양념을 제대로 해서 맛깔스럽게 담궜습니다,ㅎㅎㅎㅎ 참 먹음직 스러워 보이지요? 세단인데...