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표고버섯(40g)을 넣는다 2. 다시마 뿌리가 부드러워지면 건져낸 뒤 길쭉하게 잘라 다시 넣고 센 불에 끓여 밑국물을 만든다 - 요리사전 ‘양지머리는’ 찬물에 담가 물을 여러 번 갈아주면서 핏물을 빼주면 잡내가 쉽게 사라져요 3. 끓는 물에 핏물을 뺀...

추천 ‘우럭조림’ 탱탱한 우럭살과 담백한 맛에 반하는 별미! 우럭조림 레시피를 지금 공개합니다 - 요리상식 ‘우럭은’ 아가미와 내장, 지느러미를 제거한 뒤 핏물을 말끔히 씻어야 비린내가 나지 않아요 - 요리사전 ‘달큰한 대파’ 대파를 넣으면...

1. 달군 팬에 다진 베이컨(50g), 다진 양파(100g)를 넣어 센 불에 볶는다 - 요리사전 ‘다진 베이컨은’ 기름이 나올 때까지 볶은 뒤 다진 양파를 넣어 볶아주세요 - 추천 ‘굴전’ 와인 한 잔 곁들이면 더 맛있는 고소한 굴전을 직접 만들어보세요...

구경하고.. 생태공원지나면 소래포구가 나옵니다.. 소래포구가서 남편이랑 문어삶아서 막걸리먹고 시흥에 방배동 요리샘으로 유명하신 최경숙선생님이 직접 운영하는 추어탕집이 있다해서 일부러 찾아갔어요....그전부터 가고싶던곳이라^^ 조금은 외곽이라...

찜 담기 --------------------------------------------------------------------------- 최경숙 요리연구가(<지금 엄마는 요리중> 저자)님의 레시피입니다. 🍳 요리 영상 보기(무료): https://bit.ly/3Y8zWad 🦞최고의 요리비결 월~금 오전 10시 50분, EBS1...

S1 Author Chʻoe, Kyŏng-suk, 1951- 최 경숙, 1951- Title Chʻoe Kyŏng-suk ŭi sŏyang yori / pʻyŏnsip Yi Chae-ho. 최경숙의서영요리 / 편싶이재호. Edition 1-pʻan. 1판. Publication info. Sŏul-si : Tonga Ilbosa, c2009. 서울시： 동아일보사, c2009...

챙기느라 누구보다 분주한 주부를 위한 조언. 이달 ‘오늘은 뭘 먹지?’에서는 ‘방배동 선생’ ‘가정 요리 전도사’로 널리 알려진 최경숙 씨가 설날 별미를 소개합니다. 평소 강의를 할 때마다 “누구나 손쉽게 만들 수 있고 제맛을 낼 수 있어야 한다...

최경숙의 포실포실 감자요리 ▶ <이번주는요..> 6월 햇감자를 시작으로 여름 내내 가장 맛있는 재료 중 한가지가 바로 감자! 감자요리 얼마나 알고 계세요? 찌고 볶고, 조리는 것 외에 어떤 게 있을까 하고 고개를 갸우뚱하신다면 이번 주 요리를 관심있게...

최경숙의 맛간장을 이용한 요리 (241회) <<맛간장이란?>> 최경숙 선생님이 직접 개발하신 양념장. 간장과 설탕의 적절한 배합으로 맛간장 한가지면 빠르고, 간이 딱 맞는 요리를 만들 수 있습니다. 설탕을 주재료로 하는 조림이나 구이 등을 더욱 맛있게...