cafe

밝히는 계기가 생김 일요일밤에 최현석이 전화와서 캐비아 유통기한 임박한거 다 달라고 연락이 왔다. 흑백요리사 아직 안봤는데...고급 식자재 유통업 그러다보니 한국에 대부분 파인다이닝 업체들에 납품하고 희귀식자재 같은거도 구해주다 보니 사장들...

들은 최현석 셰프가 상호명을 변경하지 않고 100년까지 이어 드리겠다는 마음으로 그대로 차용한 이름이라고 합니다. 훈훈하게 해결된 궁금증을 뒤로하고 즐긴 메뉴로는 유로피안 동파육과 차돌 마라크림 짬뽕. 돼지껍데기 튀김인 치차론의 바삭함과...

아까운 가격이 아니라 합리적인 맛과 서비스를 제공하겠다는 것이 그의 목표인듯. 전반적으로 블랙 화이트의 모던한 인테리어로 붉은 색상의 인테리어 가구들과 필립스의 레디노 인테리어 조명을 디자인해 실내 인테리어의 세련된 느낌을 배가 시킨 것...

맛보고 싶다고? 엘본 더 테이블 서울 신사동 가로수길에는 최현석 셰프의 레스토랑 ‘엘본 더 테이블’이 위치해 있다. 1백 석...적어도 사흘 전에는 예약을 해야 할 만큼 인기다. 캐주얼 다이닝 콘셉트로 설계됐는데, 오픈된 ‘셰프 테이블’이 특징이다...