cafe

했다. 최현석 셰프의 레시피를 담은 ‘쵸이 스테이크’, 오세득 셰프의 ‘헌터 스테이크’ 등 주요 가정간편식의 주재료는 체계적인 관리 시스템을 통해 안전하게 생산된 재료를 사용한다. 특히 프레시지의 주요 제품에 사용되는 소고기는 북미산 프리미엄...

만두나 떡갈비를 세트 메뉴로 묶은 그런 집을 선호합니다. 그런데 여자들의 문제는 자기네 여자들끼리 있으면 철저하게 맛이나 가격 위주로 메뉴를 고른다는 것입니다. 남자들 가는 식당에 가서 아줌마들끼리 수다 떨면서 먹는 것을 보면 역시 여자도 남자...

굽는다. 최현석의 치즈퐁당샐러드. ■ Ingredients 부라타치즈 1개, 선드라이드 토마토 적당량, 유자드레싱(유자즙 1큰술, 꿀 · 녹말가루 약간씩, 올리브오일 3큰술씩), 바질잎 · 식용꽃 약간씩 ■ How to make 1 부라타치즈 안에 선드라이드 토마토를...

승화시키겠다는 최현석 셰프의 포부 아래 매달 식재료의 콘셉트를 정하는 회의를 거친다. 봄에는 비타민 C 풍부한 봄나물을 주재료로 하고, 가족 모임이 많은 5월에는 남녀노소 누구나 좋아하는 스테이크가 메인 요리로 하는 식. 스테이크는 안심, 꽃등심...