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유일 미슐랭 3스타 둘이 요리에 대한 시선, 추구하는 지향, 취향, 심사기준이 너무나 다름 심사위원이 딱 두 명인데 너무 다른 두 명임 그래서 존나 재밌음 고기가 이븐하게 익지 않았어요 채소 익힘 정도를 보거든요 굉장히 시리어스한 거거덩요 웬 뉴페...

비밀이야 라는 채널이 가끔 쇼츠에 뜸 맨날 비싼 와인먹고, 미슐랭 별 레스토랑 가고 한국 유명 파인다이닝 사장들 하고 친해서...전에 본격적으로 직업을 밝히는 계기가 생김 일요일밤에 최현석이 전화와서 캐비아 유통기한 임박한거 다 달라고 연락이...

1. 안성재 - 모수 / 국내 유일 미슐랭 3스타 레스토랑 총괄 셰프 (11월 재오픈 예정) 2. 백종원 - 더본 코리아 대표이사 / 홍콩...신사동 에빗 5. 김도윤 - 강남구 윤서울 6. 여경래 - 역삼동 홍보각 7. 최현석 - 청담동 쵸이닷, 중앙감속기, 달리아다이닝...

쵸이닷 최현석 셰프 무조림 2017~2018 미슐랭 1스타 2019~2023 미슐랭 2스타 7년 연속 미슐랭 등재, 8년 연속 아시아 50 베스트 등재 밍글스 강민구 셰프 장트리오 이원일 식탁 이원일 셰프 신선로 랩24 에드워드 권 셰프 트러플 수프 목란 이연복 셰프...

여경래 최현석 오세득 박준우 정지선 등등 그간 텔레비젼 화면에 자주 등장하던 심사위원급의 익숙한 셰프들도 등장했고 특히 오세득셰프는 예전에 자신의 주방에 막내로 있던 까마득한 제자의 도전을 받아 대결을 펼쳤지만 모두의 예상을 깨고 지는 바람...

최현석의 모든 커리어가 '국내'에서 이루어졌기 때문임. 그래서 외국물 먹고 온 사람들, 국내에 미슐랭이 도입된 2010년대 중반 이후의 신진들은 최현석같은 순수국내파들을 '슨배임'으로 인정해주지 않는 미묘한 알력이 존재함. 방송에서 나온 모수파보다...

3주차 손편지랑 함께 보내볼게여~ 두번째 사회소식은 <흑백요리사> 라는 프로그램..! 백종원님이랑 안성재 셰프라고 미슐랭 3스타래. 이게 요즘 엄청 인기야. 우리가 티비에서 엄청 많이 본 파브리, 최현석 등등의 최고 셰프들을 “백수저“ 라고 하고...

여경래, 최현석, 오세득, 에드워드 리 등 원래 심사위원으로 활동 중인 대가 요리사들을 경연자로 참가시키고 이들 20명에게 '백수저'라는 계급과 기득권을 줬다. 그리고 유튜버, 맛집 등에서 활동하는 신진 유명 요리사 80명 가운데 20명을 선발, '흑수저...

최초의 미슐랭 3스타 셰프라고 하며 백종원과의 심사에서 관록에서 밀리지 않는 모습이 인상적이었습니다. 또 본인의 철학과 취향이 확실하면서도 겸손하고 정중하게 평가하는 모습이 정말 호감이었습니다. 4. 넷플릭스 흑백요리사 2차 경연 흑수저 vs 백...