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문득 아버지가 그리워 선물로 들어온 소고기로 최현석셰프의 스테이크를 따라해 봅니다. 재료 한우 채끝등심 200g,포도주스200g...밑간한다. 2. 포도주스는 아주 약한불에 3분의 1로 줄 때까지 타지 않게 졸여 소스를 만든다. 3. 팬에 올리브오일을 넉넉히...

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 최현석 특집이지만 그냥 알아두면 좋을것 같길래 캡쳐...★ 여러가지 소금을 만들어 보기로 함 갑자기 멋스킬 발동함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ “원래 쉐프들이 이렇게 하거든요? 근데 위험해요.” “그래서 이렇게 바깥쪽으로...

파스타는 최현석이라고 하던 말이 생각나서 파스타 궁금했는데 면이 입안에서 맛있다고 아우성침;;;:: 저거 바닷가재 파스타만 먹으러 쵸이닷 가고싶다.. 면이 진짜 기깔나게 삶겼더라구.. 나 지금도 후기 쓰는데 또 먹고싶다 시팤...

주스 소스를 뿌려서 마무리! 뭔가 많아 보이지만 정말 쉽습니다:) 오늘 저녁은 비프 샐러드 어떠신가요? 주말이 오기 전에...daum.net/WorldcupLove/Knj/2112567 샘킴 셰프님의 '토마토 펜네' : http://cafe.daum.net/WorldcupLove/Knj/2112966 최현석...

즙, 마요네즈를 섞어 소스를 준비한다. 5 완성된 튀김에 소스를 붓고 어린잎과 마이크로 깻잎을 곁들인다. Chef's Tip. 튀김...수제 맥주와 함께 먹기 좋은 메뉴다. 간장젤리 스테이크 최현석 셰프의 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑 '엘본 더 테이블'의...

셰프인 최현석셰프가 나와서 선보인 그릴드비프샐러드와 들기름 전복파스타 둘다 꼭 따라해보고 싶을만큼 매력적이더라구요...쉬워서 금방 따라할 수 있겠더라구요~~ ㅎ 재료 스테이크용 고기 200g, 파프리카(빨간색,노란색), 애호박, 가지, 양파반개...

있다. 최현석 셰프가 총괄 셰프로 운영하고 있는 엘본더테이블은 강남구 신사동 가로수길본점, 일산 현대백화점 킨덱스점8층의 일산점, 용산구 한남동 이태원점 3곳에서 운영중이다. 엘본더테이블 가로수길본점에서는 분기별로 다양한 코스요리가 세팅...

블루바드 최현석 셰프 “스테이크는 세상에서 가장 듣기 좋은 음식이다” 뜨겁게 달군 그릴 팬에 소금, 후추로 간한 립아이를 살짝 얹으면 ‘치-익’ 하는 소리와 함께 연주가 시작된다. 정통 레스토랑의 스테이크가 활기차고 생동감 있는 왈츠와 같다면...

아닙니다. 최현석셰프가 말한것 첨 고기의 누룽지상태이지요. 속을 잘라 보면 전혀 다른 모습을 보이게 되지요. 한우 2등급의 등심스테이크를 썰어 보지요. 진정으로 잘 익은 미디움레어가 되었지요. 겉은 회색빛의 잘익은 고기이고 속은 레어상태로...