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[서울맛집-엘본] 스타쉐프 최현석씨네 레스토랑 스테이크는 두께부터 달라요!! 2012.11.07해당카페글 미리보기
좋네요. 최현석쉐프는 주방에서 계속 요리하는 건 아니고 직원들이 일 할 때 왔다 갔다 하면서 이것 저것 챙겨 주시더라구요...있지 않기 때문에 이렇게 만나는 것이 행운이라고~ ㅎㅎ 스테이크 메뉴 빼고 다른 메뉴들은 일반 레스토랑 보다 조금 비싼...
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걱정 말고 안심! 스테이크를 반겨라 2008.08.08해당카페글 미리보기
A, B 1, B 2등을 듬뿍 함유하고 있을 뿐 아니라 육즙과 향미가 좋아 예로부터 육식주의자들에게 사랑받아왔다. “질 좋은 스테이크 고기일수록 적게 익혀야 풍부한 육즙을 즐길 수 있습니다.” 테이스티 블루바드 최현석 셰프의 말이다. 항상 웰던을 고집...
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스테이크를 더욱 맛있게 먹을 수 있는 전문가 노하우! 2008.08.08해당카페글 미리보기
블루바드 최현석 셰프 “스테이크는 세상에서 가장 듣기 좋은 음식이다” 뜨겁게 달군 그릴 팬에 소금, 후추로 간한 립아이를 살짝 얹으면 ‘치-익’ 하는 소리와 함께 연주가 시작된다. 정통 레스토랑의 스테이크가 활기차고 생동감 있는 왈츠와 같다면...
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스타 셰프인 최현석 총괄 셰프가 선보이는 이탈리안 창작요리 서울시 강남 맛집 가로수길 엘본더테이블 본점 2016.03.09해당카페글 미리보기
있다. 최현석 셰프가 총괄 셰프로 운영하고 있는 엘본더테이블은 강남구 신사동 가로수길본점, 일산 현대백화점 킨덱스점8층의 일산점, 용산구 한남동 이태원점 3곳에서 운영중이다. 엘본더테이블 가로수길본점에서는 분기별로 다양한 코스요리가 세팅...
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#훈제파프리카가루로 불향 가득한 스테이크만들기 #스테이크굽기 2019.03.04해당카페글 미리보기
한우안심 235g 파프리카가루 1큰술 올리브오일 2큰술 소금 조금 후추 조금 버터 2큰술 [가니쉬재료] 미니양배추 7개 시금치...큰술 후추 1큰술 올리브유 2큰술 파프리카가루 1작은술 [스테이크소스재료] 포도주 2컵 버터 3큰술 소금 조금 미니양배추는...
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