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중식당 도량에 이어 이번에 방문할 곳은.. 백수저 최현석 셰프와 그 제자가 함께 운영하는 퓨전 중식당.. 중앙감속기입니다 이 곳은 최현석 셰프가 흑백요리사 경연에서 떨이질 당시 만들었던 마파양갈비 등 이탈리안 음식과 중식의 퓨전 음식을 파는 곳...

보면 이게 어떻게 중국요리야 싶은 요리들을 파는 중국요리 아닌 중국요리를 파는 식당이었습니다! 이 식당은 무려 유명하신 최현석 셰프가 운영하는 식당인데, 그래서 그런지 중국요리에 이탈리안 요리를 접목시킨 메뉴를 팔고 있었습니다. 왼쪽의 메뉴는...

5. 김도윤: 윤서울 - 강남구 선릉로 미슐랭 1스타 컨템포러리 한식 6. 여경래 : 홍보각 - 중식 그랜드 마스터 7. 최현석: 쵸이닷, 중앙감속기, 달리아다이닝 - 도산대로 파인다이닝, 차이니즈 이탈리안, 비건 다이닝 8. 박준우: 오쁘띠베르 - 종로구...

최현석 쉐프의 중앙감속기 이름이 참 독특한 곳인데 맛도 흔하지 않던 곳이에요. 전 마라를 선호하지 않아서 - 꿔바로우 - 크림리조또 - 볼로냐두부 이렇게 3개 먹었는데 크림리조또랑 볼로냐두부 조합이 생각보다 좋아요. 담백하고 매콤함의 밸런스...