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맛있는 동네 | 여름 복달임, 물메기찜 2023.08.03해당카페글 미리보기
보양식 - 동절기 물메기 잡아 해풍에 건조 - 이듬해 매콤한 양념요리 등 즐겨 - 회 부드러우면서 기분좋은 식감 - 탕·국 깔끔...이럴 때면 원기도 돋우고 입맛도 되돌리는 음식이 간절해진다. 필자가 얼마 전 먹은 물메기찜. 통영 추도산 말린 물메기로...
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물메기보다도, 추도 2024.03.17해당카페글 미리보기
사진작가들이 섬을 찾았고 그렇게 만들어진 콘텐츠가 여행의 호기심을 자극했다. 대형 덕장에서 물메기를 건조하는 모습은 볼 수 없게 되었다 추도 물메기는 다른 산지보다 위판가가 20~30% 가량 비싸다. 전통방식의 대나무 통발을 이용해 잡는 데다 물이...
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섬으로의 여행...통영 추도 2015.01.06해당카페글 미리보기
낮추고 있으나 그마저도 가장 젊은 사람이 50대 후반이다. 마을 곳곳 빨래 널리듯 물메기 널려 추도의 겨울은 메기잡이와 건조용 메기 손질로 바쁜 철이다. 추도 해역 일대는 바다메기 산란지인데다 산란시기가 겨울이기 때문이다. 메기 어획기는 11...
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▶자연과 생활 (2015/02월/1째주) 2015.02.14해당카페글 미리보기
봄소식을 전하고 있다. 경기일보 김시범기자 생물보다 비싼…통영 추도 ‘말린 물메기’ 3일 경남 통영시 산양읍 추도에서 한 어민이 물메기 건조 상황을 점검하고 있다. 바닷바람에 말린 물메기는 말리지 않은 생물보다 가격이 비싸다. 통영/연합뉴스 美...
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▶자연과 생활 (2017/01월/3째주) 2017.01.18해당카페글 미리보기
바다 추도에서는 요즘 겨울철 미식가들의 입맛을 사로잡는 물메기 말리기 작업이 한창이다. 2017.1.17 (통영=연합뉴스) 이경욱 기자 '합격을 위한 몸짓' '초조한 마음으로...' 17일 서울 종로구 상명대학교에서 열린 2017 정시모집 무용예술학과 한국무용...