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않으면서 생선 특유의 담백, 개운한 맛이 깊게 녹아 있었고, 짜지 않아 밥을 비벼 먹을 수 있을 정도였다. 통영을 오가며 볼락...자리돔깍두기는 또 다른 별미로 입맛을 사로잡았다. 추도 주변에서 자리돔이 잡힌다는 사실도 처음 알았다. 수온이 올라가니...

청량고추도 준비합니다 냄비에 물2컵과 무우를 넣고 고추가루 소금을 넣고 미리 삶아줍니다 이렇게 하면 나중에 푹 무르고 간이 간간하게 베인 무우를 맛보실수 잇어요 무우가 투명하게 익으면 준비된 나막스를 넣어줍니다 무우와 나막스가 익을동안 양념...

해풍에 건조 - 이듬해 매콤한 양념요리 등 즐겨 - 회 부드러우면서 기분좋은 식감 - 탕·국 깔끔하고 구수한 맛 일품 삼복 와중...되돌리는 음식이 간절해진다. 필자가 얼마 전 먹은 물메기찜. 통영 추도산 말린 물메기로 조리했다. 말린 물메기의 쫀득함...

효자도, 추도와 함께 삼형제 바위도 보입니다. 수산물이 풍부하여 부담 없이 즐길 수 있는 곳이기도 합니다. ’바이더오‘카페 ‘원산도(元山島)’에 있는 카페 ‘바이 더 오(By the O)’를 찾아갑니다. ‘O’는 뭘 뜻할까요? 바다란 의미의 ‘Ocean’에...