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추어탕은 왜 추부인가 할머니인삼추어탕 2008.01.13해당카페글 미리보기
추어탕 마을인 추부면은 깻잎 생산으로 연간 매출액이 80억이나 된다고 한다. 다른 지역에서 재배한 깻잎보다 높은 가격을 받고 있는 추부 깻잎은 서울 가락시장을 주름잡고 있다. 이 지역 추어탕집 어느 집에서나 우리나라 최상의 깻잎무침을 맛볼 수...
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금산 추부 추어탕마을 2013.10.21해당카페글 미리보기
있다. 추부 추어탕마 을의 특징은 추어탕이 나오기 전에 인삼으로 만든 요리도 맛볼 수 있다는 점이다. 미꾸라지의 제철인 8월부터 11월까지 잡힌 미꾸라지가 살이 오르고 맛도 좋다. 미꾸라지를 갈아서 만드는 추어탕은 칼슘과 무기질, 단백질 등이 많아...
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추어탕을 찾아가는 길목에서 2005.04.28해당카페글 미리보기
추어탕집이 열 곳이나 줄지어 있어 대전과 충남 지역은 물론, 서울과 부산에서까지 고객들이 이어진다. 「골목추어탕」집은 추부 추어탕촌의 원조집이다. 골목 안에 깊숙이 들어앉아 「골목집」으로 불리던 것이 상호가 됐다. 충청도는 내륙에 속해 있지만...
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대전~통영고속도로를 따라 (추부·금산 IC 지역) - 주간동아에서 옮김 2002.07.29해당카페글 미리보기
없음 추부·금산 나들목 12폭포골 물소리 더위는 없다 금산(錦山)에는 금강(錦江)이 흐른다. 비단처럼 수려한 산자락들 사이로 비단결처럼 고운 강줄기가 굽이굽이 흘러간다. ‘비단산’과 ‘비단강’이 절묘하게 어우러졌으니 발길 닿는 곳마다 금수강산...
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용금옥 추어탕 2017.11.20해당카페글 미리보기
중 원조라고 할 수 있는 다동 용금옥에 갔습니다. 1932년에 무교동에 처음 문을 열었고 1960년인가에 현재 자리로 옮겼다고 하던데 생각보다 훨씬 작고 좁다는 느낌이 들었습니다. 최고 40 명을 수용할 수 있다고 하던데 가난한 예술인들 특히 문인들이...