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손실을 최소화하고, 다시 15도 내외로 1년간 숙성을 거쳐 완성시킨다. 예산사과와인은 만드는 술마다 예산이 고향인 추사 김정희의 호를 이름에 넣는다. ‘추사 애플와인’은 직영 과수원에서 재배한 후지 사과로 만드는데. 향긋한 사과향과 부드러운 단맛...

와이너 리가 있다. 바로 ㈜예산사과와인이다. ?화적 상품으 로서 지역 문화를 대변하기 위해 이름도 ‘추사애플와 인’이라고 지었다. 예산에 추사 김정희의 생가가 있 는 데다 지역 특산품인 가을 사과로 만들어 이런 이 름을 붙였다. 추사를 만드는...

스위트한 추사와인! 바질로 버무린 파스타! 아이들은 싫어해요. ㅎㅎ 다른 회원분이 담아오신 복분자 와인! 복분자의 향이 참 좋았습니다. 복분자에 소주부은 술 아닙니다. ㅎㅎㅎ 입가심 커피한잔! 본격적인 음주 타임! 결국 바베큐에 신김치 등장...

24% 증가로 국내에서 손 꼽히는 주류 행사로 자리매김하고 있다. '추사 40" 사과로 만든 증류주는 포르투갈 오크 통을 사용하여...다양해서 부담 없이 마시기 좋았다. 미라실 와인의 애플 아이스와인은 기존의 무겁고 텁텁한 느낌을 살짝 덜어내고 산뜻...

2019/07/22/12/1ed0a680afdf42ed9cc6ff66133dafcd.jpg" alt="세계일보"> 한 달의 발효와 1년간의 숙성을 거쳐 탄생한 추사 애플와인은 그야말로 꿀맛. 차갑게 마시면 하루의 피로는 모두 달아난다. 셀러에 들어가니 보르도 와이너리를 방문한 듯...

시작했다. 8년이라는 오랜 연구기간 끝에 본격적으로 제품을 출시한 것은 지난 2010년부터다. 독자적인 브랜드인 ‘추사 애플와인’을 개발해 판매하기 이르렀다. 정 부사장이 개발한 추사 애플와인은 캐나다 아이스 와인 제조 기술을 도입해 만든 것으로...

발효알코올에 침지하는 특허기술을 통해 만들어 매실 본연의 진한 풍미를 느낄 수 있다. 도수 15%, 300㎖ 6천2백원. 5. 추사애플와인 예산 황토 땅에서 친환경으로 키운 사과를 100% 사용해 한 달간의 저온 발효와 1년간의 숙성을 거쳐 사과 고유의 향과...

술은 모두 5종. 막걸리는 천안의 입장탁주, 약주는 금산 임산주와 공주 계룡백일주, 증류주는 천안 두레앙, 와인은 예산 추사애플와인 등 5종이 무료 시음주로 선정되었다. 전통주를 빚는다는 것은 오랜 인내를 요구하는 제조과정이 필요하고 더구나 수익...

은성농원과 와이너리를 방문하시어 추석 과일 수급에 관한 말씀과 예산의 황토사과를 이용하여 사과 와인을 개발 관광산업화에 성공한 추사 애플와인의 생산시설과 유통현황 등을 점검하신 후 " 농업을 먹거리 생산에 그치는 것이 아니라 2차, 3차 산업을...