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향의 산초와 많이 혼동되기도 하지만 다른 종류랍니다. 제피는 추어탕을 끓일 때 비린내를 없애기 위해 향신료로 많이 사용되며...많이 쓰여 왔다고 합니다. 오늘은 제피에 대해 알아봅니다. ​ 제피는 초피나무 열매의 껍질을 말하는 데요. 맵고 톡 쏘는...

팔팔끓여 줍니다 이렇게 끓여 오르면 준비해둔 우거지를 넣고. 팔팔 끓여줍니다. 끓이면서 간을보다가 추어탕. 맛을 느끼고싶어 제피가루를. 넣었더니 추어탕 맛이 납니다 정말 맛나네요 드디어 완성 입니다 북어 멸치 육수에 우거지넣고 제피가루 넣은...

달달한 배추. 채수가 만들어낸 추어탕의 개운한 국물. 소주 한 잔 하고 한 숟갈 떠 우물우물 먹으니 조화롭습니다. 아 맞다 제피가루 맛이 달고 풍부해집니다. 방아와 땡초 마늘 다진것을 넣으니 더더 풍부해지는 맛. 추어튀김 대를 주문했는데 인원이...

주시기 바랍니다. http://cafe.daum.net/sansamtkdgh/OX1r/7590 <- 공지사항 확인하시고 글을 올려주시길 부탁드립니다.(먹거리는 무상구함 금지합니다.-약초포함) 집에서 추어탕 끓여 보려고 하니 제피가루가 필요해서 적어봅니다.100그람 정도 필요...