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추어탕 1편 2024.10.08해당카페글 미리보기
우려낸 추어탕 국물은 먹다보면 금세 바닥난다 춘향골 추어탕이 경상도에 오면 향내 짙은 산초가루가 곁들여진다 경상도 사람들은 혀끝을 자극하는 산초가루와 방초라고 부르는 방아잎을 향신료로 즐겨 먹는다 후추와 깻잎에 비하면 그것들은 열배 스무 배...
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추어탕에넣는제피/초피나무-퍼 온 글 2023.09.12해당카페글 미리보기
추어탕에넣는제피/초피나무 우이 ・ 2023. 5. 21. 8:47 URL 복사 이웃추가 본문 기타 기능 추어탕에 넣어 비린내를 없애주는 향신료를 흔히 산초라고 합니다. 그런데 산초나무는 따로 있고 실제로는 향이 훨씬 강한 초피나무입니다. 초피나무는 산초와...
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어디에 질문을 해야할지 몰라서 ~~~~제피 (추어탕향신료) 2019.05.12해당카페글 미리보기
친정엄마집에 추어탕에 넣는 제피나무가 15그루정도 있는데 해마다 친정엄마가 여름에 제피를 따서 팔아서 용돈으로 쓰셨는데 올해는 몸이 편찮으셔서 요양원에 계십니다 지난주에 풀깍기 작업을 하고 가지치기를 안해서 가지도 치고 왔는데 혹시 약을...
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산나물을 배워보세요. 2024.11.14해당카페글 미리보기
나무 가시와 비슷 채취 시기 : 4월말~5월중순 용 도 : 어린 잎과 열매는 식용열매의 껍질은 고기비린내를 방지하는 향신료로 추어탕에 넣음 식용 방법 : 잎 : 된장국, 전 열매 :기름짜서 먹음 개 화 기 : 5월 소형 황록색 취산화서 열매는 삭과 씨는...
