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후추 계피 이런거 아님 그그그그ㅡ

추어탕에넣는제피/초피나무 우이 ・ 2023. 5. 21. 8:47 URL 복사 이웃추가 본문 기타 기능 추어탕에 넣어 비린내를 없애주는 향신료를 흔히 산초라고 합니다. 그런데 산초나무는 따로 있고 실제로는 향이 훨씬 강한 초피나무입니다. 초피나무는 산초와...

친정엄마집에 추어탕에 넣는 제피나무가 15그루정도 있는데 해마다 친정엄마가 여름에 제피를 따서 팔아서 용돈으로 쓰셨는데 올해는 몸이 편찮으셔서 요양원에 계십니다 지난주에 풀깍기 작업을 하고 가지치기를 안해서 가지도 치고 왔는데 혹시 약을...

나무 가시와 비슷 채취 시기 : 4월말~5월중순 용 도 : 어린 잎과 열매는 식용열매의 껍질은 고기비린내를 방지하는 향신료로 추어탕에 넣음 식용 방법 : 잎 : 된장국, 전 열매 :기름짜서 먹음 개 화 기 : 5월 소형 황록색 취산화서 열매는 삭과 씨는...

씨앗나눔합니다. 조피인지 재피인지 모릅니다. 추어탕에넣어먹는향신료이구요 김장할때 고추가루에도 넣으시는분이 있더군요. 필요하신분 .....20립씩 ....7분모시겠읍니다. 반송이 보내주세요. 우)706-852 대구시 수성구 황금2동 745-14 황 원규. 닉네임...

나무'를 많이 재배하더라, 산초는 제피와는 나무는 비슷하나 향은 다르다. 제피는 알맹이에서 씨를 빼고 껍질을 빻아 추어탕 먹을때 향신료로 넣어 먹는거고 산초는 알맹이를 기름짜서 부침개 부칠때 기름으로 쓰는것으로 알고 있는데 학실?한지 모르겠다...

여쭙니다 추어탕에 향신료로 들어가는 것이 산초 열매가루인가요? 제피 열매가루인가요? 제가 지금껏 알고 있었던 건 서울이나 전라도 지방에선 산초 열매가루를 쓰고, 경상도 지방에선 제피 열매가루를 쓰는 걸로 알고 있었습니다 인터넷을 검색해 보니...

가지를 수시로 채취하여 반바람이 잘 통하는 그늘에 말려서 달인 물로 씻어낸다. 어린 잎이나 씨앗 가루, 씨앗 기름을 향신료로 사용한다. 열매가 성숙하기 전에 따서 식용하고 성숙한 씨에서 기름을 짠다. 열매는 향미료로도 쓰인다. 잎은 봄·가을에 국...

할머니가 산자락으로 올라 따는 제피 열매가 여물어 향기가 진해지면 여름에서 가을로 전환됨을 알 수 있다. 추어탕이나 햇김치 향신료로 쓰일 열매였다. 텃밭을 일구어 가꾸었는지 시장으로 내다 팔려 심는지 햇고구마와 땅콩도 보여 가을이 문턱에 왔음...