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추젓(박종목) 2024.07.02해당카페글 미리보기
새우를 추젓이라고 한다. 한 여름철에 잡은 육젓은 약으로 쓰지 못한다. 크기가 아주 작고 몸이 거의 투명하며 바닷물 위에 얕게 떠 있는 것이라야 한다. 젓갈을 담갔을 때 몸통은 다 녹아 형체가 남아 있지 않고 눈만 까맣게 남아 있는 것이 좋다. 새우젓...
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맛있는 멸치젓갈과 알뜰하게 먹는 방법 2013.04.15해당카페글 미리보기
멸치(추젓)를 쓰는데 제대로 다 자란 탓에 몸집이 크고 굵다. 그래서 대멸이라고 하며 주로 3개월 정도 숙성시켜 밥반찬으로 사용된다 “우선 제철의 싱싱한 멸치와 좋은 소금(최소한 2~3년 간수 빠진 국산 천일염))을 사용해야 쓴맛이 없고 담그는 사람의...
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12월1일.민어,삼치,뻘낙지,활어(광어,방어,참숭어),암치홍어,돌굴,감태,새꼬막,멍게,키조개,개불,해삼,홍가리비,각굴,홍어회,민물장어, 2023.11.30해당카페글 미리보기
됩니다. & 먹는방법은 1) 깨끗한 물로 가볍게 헹구어줍니다. 생감태의 물기를 너무 제거하면 감태의 향이 없어진답니다. 감태를 작업하는 곳에서 깨끗하게 씻어서 작업을 하므로 조리하실때 씻지 않아도 되고, 혹시라도 있을 이물질을 제거하신 후 그냥...
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반건조참조기, 추젓, 소안도자연산전복,부세보리굴비, 간고등어, 갈치포 2019.10.27해당카페글 미리보기
최상급 추젓으로 목포판장서 경매받았습니다.🔹️ 🔴🔴🔴5kg 75,000원 🌸새우젓 보관방법🌸 염장식품이라서 냉동실 보관해도 얼지...밀폐용기에 여러 개로 소분하여 냉동보관한 후 한 통씩 개봉해서 먹는게 좋습니다. 묻지 않은 도구사용하여 드시면 신선도 유지...
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가을 새우젓(추젓)은 명약 중 명약이다. 2022.04.14해당카페글 미리보기
좋다. 추젓은 가장 훌륭한 천연항생제이고 항암제이며 해독제이고 염증치료약이며 면역강화제이다. 특히 해로운 바이러스와 박테리아를 죽여 없애는 힘이 매우 강력하다. 바이러스의 생김새로 전자현미경으로 들여다보면 눈도 코도 입도 없다. 마치 개구리...
