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어제 간짜장 이야기가 나와서 한번 만들어 봤습니다~~ 가끔 짜장을 해먹기 때문에 볶아놓은 춘장이 있습니다. 양파,양배추,호박,돼지고기 사진에 없는 다진마늘,다진생강,부추 어우 오늘 들어온 돼지고기 퀄이 넘 좋네요. 손질손질. 달군팬에 기름 넉넉히...

됨) 만드는법 우선 후라이팬에 양파를 볶아(중불) 이 때 면도 옆에서 같이 끓여 양파가 아삭거리는거 좋아하는 모카라면 바로 고춧가루를 아빠스푼 1개로 넣어라!! 수북히 넣을 필요는 없고 조금 덜 넣어도 상관음슴 아삭거리는거 싫어하면 좀 많이 투명해...

간짜장 만드는 법이라우... 저는 요즘 반찬하기 귀찮아 매일 짜장볶아 비벼먹습니다. 간짜장이 사실은 우리나라 짜장의 원조에 가장 가까운 맛입니다. 짜장의 역사를 보면 많은이들이 짜장이 인천의 공화춘이라고 알고 있는데 그건 틀린 얘기 입니다...

돼지고기(1줌), 새우 살(1줌) 돼지고기밑간재료: 청주(2), 다진 마늘(0.5), 소금, 후춧가루, 생강가루(약간씩) 짜장소스재료: 춘장(3), 흑설탕(1), 굴 소스(0.5), 간장(1), 물 녹말(2) 간짜장 입니다....^^ 우리나라 사람 누구나 좋아하지만.... 정작 집...