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어제 간짜장 이야기가 나와서 한번 만들어 봤습니다~~ 가끔 짜장을 해먹기 때문에 볶아놓은 춘장이 있습니다. 양파,양배추,호박,돼지고기 사진에 없는 다진마늘,다진생강,부추 어우 오늘 들어온 돼지고기 퀄이 넘 좋네요. 손질손질. 달군팬에 기름 넉넉히...

됨) 만드는법 우선 후라이팬에 양파를 볶아(중불) 이 때 면도 옆에서 같이 끓여 양파가 아삭거리는거 좋아하는 모카라면 바로 고춧가루를 아빠스푼 1개로 넣어라!! 수북히 넣을 필요는 없고 조금 덜 넣어도 상관음슴 아삭거리는거 싫어하면 좀 많이 투명해...

간짜장 만드는 법이라우... 저는 요즘 반찬하기 귀찮아 매일 짜장볶아 비벼먹습니다. 간짜장이 사실은 우리나라 짜장의 원조에 가장 가까운 맛입니다. 짜장의 역사를 보면 많은이들이 짜장이 인천의 공화춘이라고 알고 있는데 그건 틀린 얘기 입니다...

돼지고기(1줌), 새우 살(1줌) 돼지고기밑간재료: 청주(2), 다진 마늘(0.5), 소금, 후춧가루, 생강가루(약간씩) 짜장소스재료: 춘장(3), 흑설탕(1), 굴 소스(0.5), 간장(1), 물 녹말(2) 간짜장 입니다....^^ 우리나라 사람 누구나 좋아하지만.... 정작 집...

레시피 ■ 요리 재료 식용유, 대파, 돼지고기, 양파, 애호박, 간장, 삶은 면올리고당 2T, 굴소스 1T, 볶은 춘장 3T, 전분 물 1T ■ 만드는 법 1. 팬에 식용유와 송송 썬 대파를 넣고 파기름을 낸다. 2. 돼지고기를 넣고 파기름과 함께 충분히 볶아준다. 3...

1큰술을 넣어주세요. 썰어두었던 야채를 모두 넣고 볶아주세요. 간짜장은 최대한 센불에 빨이 볶아줄수록 더 맛있답니다. 야채가...큰술 굴소스 1큰술 설탕한큰술을 넣어주세요. 마지막으로 춘장을 넣고 잘 섞어주세요. 전분물로 농도를 잘 맞춰주시면...

하면 간짜장이 된다. 옛날짜장보다 조금 더 기름지고 짜장과 면이 따로 나온다. 3)삼선짜장-- 새우, 갑오징어, 해삼 등의 재료가 들어가는 고급 짜장면. 해물짜장이라고도 한다 4)유슬짜장-- 채소와 각종 재료를 면발과 같이 길쭉길쭉하게 썰어넣어 소스를...

양배추 양파 고기볶은건 섞어도 되용 기름을 넉넉히 두르고 춘장을 약한분에 타지않게 저어가며 충분히 볶아주세요 그리고 춘장...되요 참 쉽죠잉 짜장에 친구 단무지는 필수 ㅎㅎ 이상은 내가 만드는 방법이네유 그리고 조미료는 사랑을 듬뿍 너었네요 ㅎㅎ

사실 만드는 방법은 유튜브같은데 뒤져보면 많으니 참고하자. 아래에도 나오지만, 볶을 대 나오는 양파의 즙만으로도 카레를 만들 수도 있으며 일부 카레 전문점에서 사용하는 방식이기도 하다. 양파는 수분이 풍부하기 때문에 다지거나 갈아낸 양파를...